2018年大闸蟹评鉴竞赛作业办法.DOC

- - PAGE 6 - 107年度苗栗優質大閘蟹評鑑競賽活動辦法 活動目的：為提高苗栗優質大閘蟹市場品牌知名度，增進本縣各養殖業者之飼養經驗及成果交流，建構苗栗大閘蟹產業合作的平臺；促進苗栗大閘蟹産業發展得以領先全台灣，並提高本縣觀光發展及蟹農的經濟效益。 主辦單位：苗栗縣政府。 指導單位：行政院農業委員會漁業署、上海海洋大學。 邀請單位：苗栗縣優質大閘蟹產銷協會、苗栗縣大閘蟹養殖發展協會、苗栗縣一級棒大閘蟹推展協會。 評鑑競賽時間： 107年10月25日7時至13時。 評鑑競賽地點： 苑裡區漁香園餐廳(苗栗縣苑裡鎮南興路73號 037-857868)。 評審委員：由主辦單位聘請專家或學者擔任。 報名時間及方式：自107年10月1日至10月24日 苗栗地區養殖戶：逕向苗栗縣內大閘蟹協會報名參加（非苗栗縣境內養殖戶及不符合參賽資格者不得參加評鑑比賽）。 報到時間：評鑑比賽當日（107年10月25日）上午7時起至9時止，逾時視同放棄參賽資格。 報到地點：苑裡鎮漁香園港式餐廳報到櫃檯。 十、參加對象：本縣大閘蟹養殖戶為對象，並符合參賽資格者為限。 十一、參賽資格及審查程序： (1)參加評鑑比賽以每人最多可同時報名1參賽點，每12隻蟹為1個參賽點 (雄、雌蟹各6隻；蟹重量為：雌蟹150克(4兩)；雄蟹188克(5兩))。 (2)參賽大閘蟹包裝上不得有廠商 LOGO，或其他特殊記號。 (3)參賽者應符合以下各項基本條件： 養殖池應位於本縣境內。 放養之大閘蟹蟹苗應為上海海洋大學崇明島大閘蟹種苗繁殖中心生產，且經由上海入境出境檢驗檢疫局檢驗合格之優質蟹苗。 飼養過程應接受本府全程養殖技術輔導。 (4)參賽之大閘蟹必須經由本府派員抽查並送至水產品檢驗中心檢驗，且依據行政院衛生署之規定檢驗64項藥物（詳如下表）殘留檢驗「未檢出」合格者。 64項藥物殘留檢驗表列： 項次 分析物 英文名 中文名 1 azaperol 　 2 azaperone 　 3 carazolol 　 4 ciprofloxacin 西氟沙星 5 clopidol 氯吡啶 6 danofloxacin 大安氟喹啉羧酸 7 dicyclanil 　 8 difloxacin 二氟喹啉羧酸 9 enrofloxacin 恩氟喹啉羧酸 10 eprinomectin 　 11 ethopabate 衣索巴 12 fleroxacin 　 13 fluazuron 　 14 flumequine 氟滅菌 15 lomefloxacin 　 16 marbofloxacin 　 17 morantel 摩朗得 18 nalidixic acid 那利得酸 19 norfloxacin 諾氟喹啉羧酸 20 ormetoprim 歐美德普 21 oxolinic acid 歐索林酸 22 pefloxacin 　 23 pipemidic acid 　 24 piromidic acid 　 25 sarafloxacin 沙拉氟喹啉羧酸 26 succinylsulfathiazole 　 27 sulfabenzamide 　 28 sulfacetamide 乙醯磺胺 29 sulfachlorpyridazine 磺胺氯吡嗪 30 sulfadiazine 磺胺嘧啶 31 sulfadimethoxine 磺胺二甲氧嘧啶 32 sulfadoxine 磺胺鄰二甲氧嘧啶 33 sulfaethoxypyridazine 磺胺乙氧化吡嗪 34 sulfaguanidine 磺胺胍 35 sulfamerazine 磺胺甲基嘧啶 36 sulfameter 磺胺嘧特 37 sulfamethazine 磺胺二甲基嘧啶 38 sulfamethizole 　 39 sulfamethoxazole 磺胺甲基噁唑 40 sulfamethoxypyridazine 磺胺甲氧化吡嗪 41 sulfamonomethoxine 磺胺一甲氧嘧啶 42 sulfapyridine 磺胺吡啶 43 sulfaquinoxaline 磺胺喹啉 44 sulfathiazole 磺胺噻唑 45 sulfatroxazole 　 46 tetramisole 　 47 trichlorfon 三氯仿 48 trimethoprim 三甲氧芐氨嘧啶 49 氯黴素 　 50 甲磺氯黴素 51 氟甲磺氯黴素 52 Tetracycline 四環黴素 53 Chlortetracycline 氯四環黴素 54 Oxytetracycline 烴四環黴素 55 脫氧烴四環黴素 56 4-epimer-tetraccycline 57 4-epimer-oxytetraccycline 58