第六章 现代饭店安全管理课件.pptVIP

3．防火安全计划与消防管理 ⑴ 消防安全告示 ⑵ 防火安全计划与制度 防火安全计划是指现代饭店各岗位防火工作的工作程序、 岗位职责、注意事项、规章制度以及防火检查等项工作的总 称。 4．火灾紧急计划与控制、管理 5．火灾疏散计划与管理 6．灭火战斗计划与管理 * 三、其他常见安全事故的防范计划与管理措施 1．娼妓与饭店客人名誉安全的控制与管理 ⑴“盯” ⑵“堵” ⑶“记” 2．客人的心理及信息安全控制与管理 3．逃帐与饭店经济安全控制与管理 现代饭店还可能遭受客人的“无形盗窃”而蒙受损失。所谓 “无形盗窃”是指客人的逃帐以及冒用信用卡、支票等欺骗行为 使饭店遭受各种经济损失。 返回 * 第四节 紧急情况的应对与管理 一、国内客人违法的处理 客人违法一般是指国内客人在饭店期间内犯有流氓斗 殴、嫖娼、盗窃、赌博、走私等违反我国法律的行为。 二、涉外案件处理 随着国际贸易的发展，现代饭店接待的国际客人日益 增多。因此，涉外案件的处理应引起现代饭店管理者的注意。 涉外案件是指在我国