维生素就与辅酶.pptxVIP

第五章 维生素和辅酶;一、维生素的概念和分类;分类;; 1.维生素B1和焦磷酸硫胺素;维生素B1的辅酶形式;;2. 维生素B2和黄素辅基;在体内核黄素是以黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)的形式存在。;由于在核黄素的异咯嗪环上的第1、10位氮原子上具有两个活跃的双键，易加氢和脱氢，发生氧化还原反应，故FMN和FAD具有氧化和还原型两种形式，作为多种氧化还原酶（脱氢酶）的辅基，起传递氢原子作用。 氧化型: FMN 黄素单核苷酸 FAD 黄素腺嘌呤二核苷酸 还原型： FMNH2 还原黄素单核苷酸 FADH2 还原黄素腺嘌呤二核苷酸;1;3. 泛酸和辅酶A;泛酸与辅酶A的联系;4. 维生素PP和辅酶I、辅酶II;功能：是多种重要脱氢酶的辅酶。在代谢反应中起氢原子（电子）转移作用 。 吡啶环 氧化型 NAD+ （烟酰胺腺嘌呤二核苷酸） NADP+ （烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸） 还原型 NADH+H+ （还原烟酰胺腺嘌呤二核苷酸） NADPH+H+ （还原烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）;维生素PP广泛存在于自然界，以酵母、花生、谷类、豆类、肉类和动物肝中含量丰富，在体内色氨酸能转变为维生素PP。; 维生素PP缺乏病;5. 维生素B6及其辅酶