第一节植就物的细胞.pptVIP

第一节 植物的细胞 一. 植物细胞的概念 细胞是构成生物有机体形态结构和生理功能的基本单位。 二、植物细胞的形状和大小 形状：植物细胞的形状是多种多样的。有球形、椭圆形、 多面体、纤维形、长柱形等。 大小：植物细胞一般是很小的，最小的球菌细胞直径只有0.5μm,在种子植物中一般的细胞直径为10—100μm，有少数的细胞肉眼可以直接看到。例如番茄和西瓜果肉细胞，直径可达1mm，棉花种子的表皮毛可长达75 mm，麻茎中垢纤维细胞可达550 mm。绝大多数的细胞体积都很小。体积小，则表面积大，有利于和外界进行物质交换，对细胞生活具有特殊意义。 三、植物细胞的基本结构 植物细胞虽然大小不一，形状多样，但一般都具有相同的基本结构，即都由原生质体和细胞壁组成。 （一）原生质体 （1）质膜 质膜是包围在细胞质表面的一层薄膜。质膜主要是由脂类物质和蛋白质组成，此外还有少量的糖类等。 在电子显微镜下观察，质膜呈现明显的三层结构，两侧呈两个暗带，中间夹有一个明带。三层总厚度约7.5nm，其中两侧暗带各为2.0nm，中间明带约3.5nm。明带的主要成分是类脂，而暗带的主要成分是蛋白质。这种由三层结构组成为一个单位的膜，称为单位膜。 质膜的主要功能是控制细胞与外界环境物质交换。此外，质膜还具有接受胞外信息和细胞识别的功能。 （2）细胞器 a.质体 根据所含色素及生理机能的不同，质体可分叶绿体、有色体和白色体三种类型。 叶绿体 叶绿体存在于植物的所有绿色部分的细胞里，叶绿体含叶绿素和类胡萝卜素两类色素。由于叶绿素的含量较高，叶绿体呈绿色。在电镜下可以看到叶绿体外面是由两层单位膜组成的被膜，其内部也有膜形成的一系列结构，许多圆盘状的类囊体相互重叠，形成一个个柱状体单位，称为基粒。在基粒之间有基粒间膜（基质片层）相连接。叶绿体色素及许多光合作用有关的酶，定位于基粒体层上，基质不含色素，但也具有另一些酶类。基粒和基质分别完成光合作用中不同的化学反应。 叶绿体的主要功能是吸收太阳光能进行光合作用。 有色体 含有胡萝卜素和叶黄素。由于两者的比例不同而呈现红黄之间的各种颜色。有色体存在于植物的花瓣、果实的细胞中或植物的其他部分。有色体的形状多种多样，例如红辣椒果皮中有的有色体呈颗粒状，旱金莲花瓣中的有色体呈针状。有色体能积聚淀粉和脂类，在花和果实中具有吸引昆虫和其他动物传粉及传播种子的作用。 白色体 不含色素，呈无色颗粒状。存在于植物体各部分的贮藏细胞中，白色体结构简单，虽然也有双层膜包被，但基质没有膜的结构，不形成基粒，仅有少数不发达的片层。白色体的功能是积累贮藏营养物质。其中积累淀粉的白色体叫造粉体，积累蛋白质的白色体叫造蛋白体，积累脂类的白色体叫造油体。 b. 线粒体 线粒体是动、植物细胞中普遍存在的一种细胞器，除了细菌、蓝藻和厌氧真菌外，生活细胞中都有线粒体。 线粒体的主要功能是细胞进行呼吸作用的场所。 C. 内质网 内质网存在于细胞中，由膜构成的网状管道系统。 内质网有二种类型：一种是在膜的外表附着有许多核糖体，称为粗糙内质网。另一种在膜的外表面则没有核糖体附着，称为光滑型内质网 内质网的功能，一般认为它是一个细胞内的蛋白质、类脂和多糖的合成、贮藏及运输系统。粗糙型内质网合成和转运蛋白质，光滑型内质网能合成和转运类和多糖。 d. 高尔基体 高尔基体本是一由系列扁平的囊和小泡组成。 高尔基体主要是对粗糙内质网运来的蛋白质进行加工、浓缩、贮存和运输，排出细胞。高尔基体参与细胞壁的形成。高尔基尔体还具有分泌作用。 e. 核糖核蛋白体 生活细胞中都含有核糖体。分布在粗糙型内质网上或分散在细胞质中。核糖体的化学成分是核酸和蛋白质，其中核酸约占60%，蛋白质占40%。在细胞质中，它们可能游离状态存在，也可以附着于粗糙型内质网的膜上。核糖体是合成蛋白质的主要场所。 f. 液泡 液泡被一层液泡膜包着，膜内充满着细胞液，并含有多种有机物和无机物，有的是代谢贮藏物，如糖、有机酸、蛋白质、生物碱、丹宁、色素等。如甜菜根和甘蔗的茎液泡含有大量的蔗糖，许多果实含有大量的有机酸，烟草的液泡中含有花青素，花青素的颜色随着细胞液的酸碱性不同而有变化，酸性时呈现红色，碱性呈蓝色，中性呈紫色。有些细胞液泡中含水量有一些晶体，如草酸钙结晶，这种液泡成为存储细胞代谢废物的场所，能减轻草酸对细胞的毒害。 液泡的生理功能，主要是贮藏作用。但因含有许多水解酶，也具有消化作用。 g. 溶酶体