大象版小学四年级科学上册：食物中的营养_课件1.pptVIP

食物中的营养 研究食物中的营养 添加剂对人体的影响 研究食物中的营养 我们为什么要吃食物？食物中有哪些营养？ 蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、维生素、矿物质、纤维素…… 研究食物中的营养 从实验材料里任意取一种食物，用镊子夹住在火上烧，观察有什么现象。 在实验研究以前，要做好准备。 讨论：怎样做好观察与实验的准备工作呢？把讨论结果填在表格里。 姓名 观察与实验的准备建议 妙妙 要先分成小组，小组内成员要分好工 探探 还必须准备好实验材料 奇奇 做燃烧实验时要注意安全 …… 研究食物中的营养 研究食物中的蛋白质 从实验材料里任意取一种食物，用镊子夹住在火上烧，观察有什么现象。 用燃烧的方法可以知道哪些食物中含有较多的蛋白质，因为蛋白质燃烧后会产生一种特殊的气味。 研究食物中的营养 研究食物中的淀粉 在不同的食物上，分别滴几滴酱油、醋、碘液，能发现什么？ 在食物中滴碘酒可以知道哪些食物中含有较多的淀粉，因为淀粉与碘反应会变成蓝黑色。 研究食物中的营养 研究食物中的脂肪 取一小块不同的食物，分别包在白纸里用力挤压，观察现象。 挤压食物后白纸上出现透明的油渍说明该食物中含有较多的脂肪。 研究食物中的营养 各种营养成分对身体的作用和含有这种营养成分较多的食物对照表 营养成分 对身体的作用 食物名称 蛋白质 合成人体蛋白质的重要原料 瘦肉、鸡、鱼、蛋、