普及糖尿病知识系列之一.pptVIP

* 任何一种食物无法含有所有营养素，只有通过多种食物混合才能达到营养齐全 每日应吃以下四大类食品： 谷薯类、菜果类、肉蛋奶豆类、油脂类 食物品种多样化是获得营养全面的必要条件 应做到主食：粗细粮搭配，副食：荤素食搭配，勿挑食，勿偏食 * 当糖尿病合并肾病时，过多蛋白质食物的摄入，尤其是豆制品类植物蛋白，其代谢产物的排出会加重肾脏的负荷，从而加速肾脏病变的进展。 * 吃豆制品可以减肥和控制血糖，因此可以作为糖尿病患者的充饥食物对吗？ 豆制品也是有一定热量的食物。。。 * 膳食纤维也是复合糖，但胃肠道不能被消化吸收而不产生热量 功效：降血糖、降血脂、保持大便畅通并减少饥饿感 可溶性纤维：燕麦、荞麦、水果中果胶，海藻类中的藻胶及魔芋制品等人工提取物 不溶性纤维：谷物的表皮(粗粮)，水果的皮核、蔬菜的茎叶、玉米面等 应每日增加膳食纤维的摄入，每日25-30g * 运动治疗的意义： 促进血液循环 缓解轻中度高血压 减轻体重 提高胰岛素敏感性，减轻胰岛素抵抗 改善血脂情况 改善心肺功能，促进全身代谢 * 除完全丧失肢体活动能力的糖尿病患者，或处于上述暂时不宜进行运动的各种情况时。糖尿病患者均应根据自己的具体情况安排适当运动，包括卧床、有残疾或体弱者。常言道“生命在于运动”，不少研究已显示，糖尿病患者生活质量的好坏，与是否坚持合理的运动治疗密切相关。 * 运动治疗的禁忌症： 合并各种急性感染 伴有心功能不全、心率失常、并且活动后加重 严重糖尿病肾病 糖尿病足 严重的眼底病变 新近发生的血栓 有明显酮症或酮症酸中毒 血糖控制不佳：高血糖（血糖16.8mmol/L)，明显的低血糖症或者血糖波动较大 超重和肥胖诊断分割点 ---- 中国肥胖工作组 体重指数 体重过低 18.5 正常 18.5~24.0 超重 24.0~28.0 肥胖 ≥28.0 营养搭配合理化－60/25/15法则 以下表示供给能量比例 碳水化合物60％ 脂肪25％ 蛋白质15％ 碳水化合物60％ 饮食均衡化 食物品种多样化，全面获得营养 四大类食品不可缺： 五谷杂粮、疏菜水果、肉蛋奶豆类、油脂类。 粗细搭配，荤素均衡、降低油盐。 不挑食，不偏食，少喝饮料。 蛋白质适量 蛋白质是生命和机体的物质基础 对人体的生长发育，组织的修复，细胞的更新起着主要作用 占全日总热量的15%～20% 蛋白质的种类 蛋类：鸡蛋、鸭蛋等。 奶类：牛奶、酸奶、奶粉。 鱼虾类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹 部分瘦肉 豆类：豆腐、豆浆 膳食纤维适量 膳食纤维又称为多渣饮食 降糖、降脂、润肠和解毒作用 每日需摄入纤维素27g～40g 主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取 总热量计算三部曲 理想体重＝身高（cm）－105 每天需要的热量＝理想体重×热量级别 根据自己的活动量选择适合自己的 热量级别 看看您应该选择哪个级别？ 劳动强度 消瘦 （千卡/公斤） 正常 （千卡/公斤） 肥胖 （千卡/公斤） 卧床休息 20～25 15～20 15 轻体力劳动 35 25～30 20～25 中等体力劳动 40 35 30 重体力劳动 40～45 40 35 以轻体力正常体型为基准，体力活动每增加一级，热量增 加5千卡/公斤体重。肥胖者减5千卡，消瘦者增加5千卡。 热量 千卡 谷薯类 菜果类 肉蛋豆类 浆乳类 油脂类 1200 3两 1斤 3两 0.5斤 2汤勺 1400 4两 1斤 3两 0.5斤 2汤勺 1600 5两 1斤 3两 0.5斤 2汤勺 1800 6两 1斤 3.5两 0.5斤 2汤勺 2000 7两 1斤 3.5两 0.5斤 2汤勺 2200 8两 1斤 3.5两 0.5斤 2汤勺 1两=50克 合理分配饮食 糖尿病一日三餐巧搭配/陈伟著.-北京：中国广播电视出版社，2003.7：110 参考食谱（2000千卡/日） 早餐：牛奶250克、鸡蛋1个（带壳60克） 咸面包2片（70克）、咸菜少许 午餐：米饭（大米150克）、菠菜肉丝 （瘦肉50克、菠菜100克）黄瓜150克 烹调油10—15克，食盐＜3克 晚餐：米饭（大米100克）、清蒸鱼 （草鱼75克）、炒莴笋（250克） 烹调油10—15克，食盐＜3克 科学减体重 合理饮食 加强运动 心态平和 运动治疗的好处 改善血糖 促进血液循环 缓解轻中度高血压 减轻体重 提高胰岛素敏感性，减轻胰岛素抵抗 改善血脂情况 改善心肺功能，促进全身代