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ICS 67. 100
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、竺,甲 卜 r
冫pi 丬 ﹄ 省 地 方 标 准
DB 13/T 1113-2009
食品中总抗生素残留的快速测定
微生物抑制法
最新的标准规范
Examination of Residue of antibiotics in food― MIA method
2009-05-27发布 2009-06-11实施
河d 匕省质量技术监督局 发布
DB13/ T 1113- 2009
月 I j 吕
本标准由河北省质量技术监督局提出并归口。
本标准起草单位:河北省食品安全重点实验室、河北医科大学基础医学院、河北师范大学生命科学
学院。
本标准主要起草人:吕品、周巍、张岩、周正、李挥、穆燕魁、刘敬泽、杨小龙、赵宝华。
最新的标准规范
DB13/ T 1113- 2009
食品中抗生素残留的检测方法
范围
本标准规定了食品中抗生素残留的检验方法。
本标准第一法适用于肉、蛋和饲料中总抗生素残留的检测;本标准第二法适用于乳和乳制品中总抗
生素残留的检测。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的
修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB厅4789.27食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留检验。
第一法肉、饲料和蛋中抗生素残留的检测方法
原理
最新的标准规范
抗生素残留检验试剂盒的原理是基于抑制微生物生长。试剂盒是以96孔板的形式来设计,每个小
孔里面都含有均匀扩散了芽孢杆菌抱子的琼脂培养基,同时还含有氧化还原指示剂。当试剂孔在65 ¡ãC
培养时,孢子开始被激活,并且生长繁殖,细胞的生长改变了培养基里面的氧化还原潜力,使琼脂的颜
色从蓝色变成橘红色(橙色)。如果样品内的抗生素浓度超过了试剂盒的检测限,则孢子就不会被激活,
细菌就不会生长繁殖,琼脂的颜色不会改变。
试剂
4. 1检测板。
4.2抗生素残留检测
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