酒店导管理.pptVIP

酒店督导管理 你能看出几个方格？　 介绍 督导管理直接影响企业的生产、营销、服务质量与效率。有效地培育督导，可以大大改进企业整体的绩效，提高士气，促进员工及企业发展，令管理与被管理工作更轻松愉快 本次讲座的基本内容 一、督导和管理过程 二、督导的职责 三、督导的工具 四、督导的工作效率 五、督导的自我关注 作为督导的要求 政府 2、管理的层次 3、管理的基本原理（亨利费尔） * 权力的概念——管理者必须能下达指令 * 组织结构层——权力指令线必须能传达到最下层 * 纪律——员工必须遵守行业的规章和政策 * 指令的统一——每一名员工只有一名上司 * 共同的利益——行业的利益高于员工个人或群体的利益 * 薪资——必须建立公正的薪资管理计划 * 集中制——各种管理过程应采用集中制 * 劳动力分配——员工应各用所长 * 岗位制——把员工安排在最恰当的岗位上 * 员工的稳定性——高的员工流动率会导致低效率 * 员工的首创精神——员工应享有设置和贯彻计划的自由 * 团队的协作精神——当员工组成团队时会使成员团结一致 4、管理的构成 计划 5、有效的督导技巧 需要的技巧