4种重金属元素对不同潮次平菇产量和质量的影响分析.PDFVIP

中国农学通报 2014,30(1):232-237 Chinese Agricultural Science Bulletin 4 种重金属元素对不同潮次平菇产量和质量的影响分析 胡佳羽，王 武，罗友进，陈元平，廖敦秀，谢永红 （重庆市农业科学院，重庆401329 ） 摘 要：为对当前食用菌生产质量安全提供可靠建议，促进食用菌产业可持续发展，试验以平菇为试材， 通过在培养料中添加不同浓度的Pb 、Cd、As 、Hg 元素，研究4 种重金属元素对不同潮次平菇产量和质量 的影响。结果表明，除50 mg/kg As 处理待出菇日期延迟8 天外，其他Pb 、Cd、Hg 不同浓度重金属处理均 能使待出菇日期提前5~ 13 天；培养料中添加不同浓度的Pb 、Cd、As 、Hg 重金属元素后，均能不同程度提 高平菇产量（50 mg/kg As 除外），其中0.05 mg/kg Pb 、1 mg/kg Pb 、1 mg/kg As 和10 mg/kg Pb 处理增产效果 明显；除50 mg/kg As 处理使平菇生物学效率降低了15.3%外，其他Pb 、Cd、Hg 不同浓度重金属处理生物 学效率均有明显提高，0.05 mg/kg Pb 处理生物学效率最高为89.2% ，较对照高42.4% ；另外，相关性和主 成分分析结果表明，平菇产量越低，重金属含量越高，富集系数也越高；培养料中的重金属含量越高，后 期潮次的重金属含量越高，富集系数也越高，Pb 、Cd、As 、Hg 重金属元素在平菇中的累积作用明显。 关键词：平菇；重金属；产量；质量；生物学效率 中图分类号：S646.1+4 文献标志码：A 论文编号：2013-1121 Analysis on Effect of 4 Kinds of Heavy Metals on the Yield and Quality of Pleurotus ostreatus Different Harvest Times HuJiayu,WangWu,LuoYoujin,ChenYuanping,LiaoDunxiu,XieYonghong (ChongqingAcademyofAgriculturalSciences,Chongqing401329) Abstract: Inordertoprovidereliableadviceonediblefungusproductionqualityandsafety,andpromotethe sustainabledevelopmentoftheediblefungusindustry,with Pleurotus ostreatus asamedium,thestudywas executedbyadding4kindsofheavymetalsatdifferentconcentrationsintothemediuminordertoresearchthe effectofheavymetals(Pb,Cd,As,Hg)ontheyieldandqualityofthedifferentharvesttimesof Pleurotus ostreatus.Theresultsshowedthatexceptfor50mg/kgAspostponestheexpectedfruitingdateby 8days,the threeotherheavymetals(Pb,Cd,Hg)indifferentconcentrationscanadvancetheexpectedfruitingdateby5to 13 days.ByaddingdifferentconcentrationsofPb,Cd,As,Hginthemedium(exceptfor 50 mg/kgAs), Pleurotus ostreatus yieldcanbeincreased.Indetail,theincreasingeffectof 0.05 mg/kgPb, 1 mg/kg Pb,