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培训课题 茶园冬季管理技术 培训时间 2015年11月7日—12日 培训人数 94 培训主讲人 刘晓峰 茶叶管理技术 ?当前茶叶管理突出要抓好三条： 　　一是保暖防冬 其措施是要增施腊肥，追施有机肥，施肥培土，保护根系；对幼嫩的茶苗要加盖复盖物，防止霜雪冷害。 　　二是科学修剪 对老技、病枝、虫枝、弱枝进行修剪，减少养分的消耗，保证壮枝过冬，以利明年早生快发，壮发，使茶叶加厚叶肉，增加有机质养分，提高茶叶质量。 　　三是防病治虫 根据县病虫情报的防治意见要加强农业防治，防止积水烂根，结合化学防治对茶树过冬及时打药保护 ? 一、田土选择??? 茶树喜酸性土壤，凡长枞树、茨竹和映山红的土质适宜茶树生长，但土层深厚的田块茶树长势更加旺盛，经济效益更好，贫瘠的山梁和坡度大，土层薄的地方茶树生长缓慢，经济效益低下，无性系良种茶树成活率低。在选择建园田块时要选用地势平缓，土壤肥沃、吸水性能较好的田块。 ??? 二、建园步骤及方法??? 1、整地??? 土壤整细，田块基本整平。水田要深耕，打破种植水稻多年乘积形成的泥脚板；要打好围沟和腰沟，保证沟沟相通，沟头出埂，排水通畅。??? 2、划行起垄??? 坡地要求水平种植，采取水平距离4.5尺一带栽植两行茶树，大行距离3.3尺，小行距离1.2尺；水田要求进出茶园方便为宜。垄面宽度不低于1.8尺，垄高不低于6寸，垄面呈瓦背型且平整，线条流畅。??? 3、植苗??? 茶树苗栽植要做到“正”、“ 紧”、“直”三要素，正就是要将茶树苗子每一根载正，顺着垄看茶苗要成一线，没有东倒西歪的；紧就是要将茶苗栽紧，具体方法是现在垄面上用连襟挖掏两条行距1尺2寸，深3寸的沟，再将茶苗按6寸的距离摆放到沟内，然后用两只手抓细土扶在茶苗根部上，顺势将茶苗按紧，再扶一层土后用双脚将茶苗四周踩紧，检验的办法就是茶苗栽好后用手拿住一片茶叶瞬时用力向上提，若茶叶被扯断而茶苗未动就证明已栽紧，否则重栽；直分两种情况，坡地上要求茶苗在好后成为水平状围绕栽山间，不能够高一节的矮一节，水田和平坝田要呈笔直的茶树行子。??? 4、淋稳根水??? 晴天栽苗必须栽下午淋稳根谁，每根茶苗要保证半斤清水，淋完稳根水后要将垄面扶还原。下雨田和土壤比较湿润的情况下就可以免去淋稳根水的工序。??? 5、覆盖??? 茶苗栽好后用稻草、玉米秆、麦草或山中的茅草将茶园小行的全部和大行中距离茶苗3寸的地域进行覆盖，厚度要求两寸半到三寸。覆盖的好处有三点，即防冻、保水和减少来年杂草的生长。??? 6、定秆??? 茶苗栽完盖好后，要用台剪将离地面6寸以上的部分全部剪掉即为定秆，减少茶苗水分蒸发、促进茶树整齐生长。??? 三、新建茶园的套种??? 根据茶树栽后第一年需要遮阴和农户栽茶后不降低收入两方面的要求，新建茶园第二年在大行正中套种一行包谷，退步密一点，每一蔸可蓄两根。需要注意的是距离茶苗6寸范围内严禁动土，更不能在小行中种植任何作物。第二年可以种植两行洋芋和红苕，不能种植高杆作物。 茶园管理技术要点 ?? “三分种七分管”是农户几千年实践总结出来的经验。加强茶园管理是提升茶叶质量，增加农户收入中最重要的。 ??? 一、新建茶园的管理??? 新建茶园是指从栽植茶苗到投产前的茶园，这一段时间是茶树生长的关键时期，同时又是农户投入比较大而又没有收入的困惑期。大多数农户都比较忽视管理，也是茶叶产业在农民心中产生逆反心理、抱怨心理的时间。要使新建茶园见效快就必须加强管理。新建茶园管理分为以下三个环节：??? 1、除草??? 建园第一年如果实行了茶行覆盖的杂草长得比较慢，杂草与茶苗争阳光的几率就少，茶苗长势就好。若未进行覆盖，杂草长势旺盛，茶树所需的阳光都被杂草吸收，茶树定然长不好，就要进行人工除草而人工除草。根据茶树生长的特性，茶苗栽植后一般要到第二年的梅雨季节才开始长新根，因此栽后的一年时间内频繁除草会严重影响茶苗的成活。除草时机和方法的选择十分重要，时间上应选择栽杂草很小且在雨前用手轻扯，不能再大晴天扯草。久晴天气千万不能扯草。梅雨季节过后进入伏旱一直到白露以前这段时间杜绝除草以确保茶苗成活率。秋收过后结合施肥进行除草，将茶园整理清洁。??? 2、施肥??? 肥料是决定茶叶品质最为关键的要素之一，根据有机茶的生产要求，茶园必须施用有机肥料，幼林茶园也要考虑茶树提苗因素，要二者兼顾。在肥料的配比上既要满足有机茶叶生长需要，又要使茶树尽快长大封园，新建茶园施肥应该按照每亩200斤菜枯、50斤三元素复合肥或者每亩200斤菜枯加100斤磷肥和50斤碳铵的配方。方法上是一年内的茶园，应在10月底11月初，先用挖锄在小行正中间掏一条3寸深的沟，将菜枯发酵与复合肥或者磷肥混合拌匀撒施在沟内，然后用沼液或稀粪泼在撒施的肥料上，最后将垄面还