广州冠上“城”名号竟然是一碗濑粉.pdfVIP

广广州州-冠冠上上“省省城城”名名号号的的竟竟然然是是一一碗碗濑濑粉粉 连老西关都被折服 从荔湾公园出来 远处，有一条“老字号一条街”，这里是我常常出没的地方~ 这里有传统的西关味道，而最能体现这一点的，是这家店的“粥粉面”。 店铺的店面很小，人多的时候还会在门口摆多几张桌子。 濑粉、艇仔粥、马蹄糕、炸鱼皮、糖水…全部都劲抵食。 每次跟朋友来，我都会把他们家的“三大头牌”都先来一份。 便宜又亲民的 『濑粉』，是最容易让人满足的食物。汤汁略粘稠，粗粗的粉条口感又 韧又爽又滑，特别有嚼劲，一 小心吸得太快直接就滑进喉咙里去了。我本身 是对 濑粉那么上瘾的人，但在广州读书后常常吃，也 免爱上了传统的西关小吃。 我本身 是对濑粉那么上瘾的人，但在广州读书后常常吃，也 免爱上了它。 差点忘记他们家自制的萝 卜干，我喜欢拌着濑粉拌一起吃，味道口感都会level up ！一 个 小心，满满的一罐就被我们吃剩一点点…捂脸~ 『荔枝湾艇仔粥』在这里的人气很高，材料十分丰富：猪肚，浮皮，鱼片，鲜鱿，叉 烧，花生，葱花，姜丝blabla~越吃越滋味。 蒸到晶莹剔透的 『腩汁猪肠粉』，淋上牛腩汁，香喷喷的味道就散发出来。味道太 香，以致我没拍几张就开动了。 我最喜欢做的无聊事就是，拨开将每一面都沾满酱汁再吃，味道更重更浓。 如果喜欢薄嫩口感的，同样推荐来一份 『腩汁陈村粉』。 饭后甜点 『金砖椰汁冻糕』，冰冰凉凉的，吃起来很滑嫩，椰香味总是能把我征服。 这里还有广州名小吃 『咸煎饼』，做法工序并 复杂，但在老西关这里就很讲究了， 外圈香软有嚼头，内圈香脆，还有芝麻提香，油油的咸煎饼要配上一碗热乎乎的艇仔 粥最适合 过了。 你很难想象得到，就是这样一间小店，每天很多客人专程而来，就算是人多的时候， 大家都耐心等待，只为一碗‘省城濑粉’。隔壁桌的大叔都说，“别的地方的都 好吃， 这家才是最正宗的……”最后还打包了两大碗濑粉回家。 ps.结账的时候，无意间拍到了收银阿姨和顾客两人的笑容，很warm~ 【店名】省城濑粉 【人均】9元 【地址】广州市荔湾区泮塘路临建商铺B幢 （西关世家 对面） 本文作者：广东美食街