不同干燥工艺加工的苜蓿粗多糖对蛋鸡生产性能蛋-动物营养学报.PDFVIP

动物营养学报２０１７，２９（１２）：４６０３⁃４６１２ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１７．１２．０４３ 不同干燥工艺加工的苜蓿粗多糖对蛋鸡 生产性能、蛋品质和血清、鸡蛋中 抗体含量的影响 ∗ 辛小青　 董晓芳 　 佟建明 （中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京 １００１９３） 摘　 要： 本试验旨在研究不同干燥工艺加工的苜蓿粗多糖对蛋鸡生产性能、蛋品质、器官指数 和血清、鸡蛋中抗体含量的影响。 选取５４ 只３８ 周龄的京红１号产蛋鸡，随机分为３ 组，每组１８ － 个重复，每个重复１只鸡，单笼饲养。 对照组饲喂玉米 豆粕型基础饲粮，试验组分别饲喂在基 础饲粮中添加 １０００ ｍｇ／ ｋｇ微波真空干燥所得苜蓿粗多糖 １（ＡＣＰＳ１）和减压烘干干燥所得苜蓿 粗多糖２（ＡＣＰＳ２）。 试验期６５ ｄ。 结果表明：与对照组相比，１）在试验第２８～３６ 天，ＡＣＰＳ１组 蛋鸡的平均日采食量显著增加（Ｐ＜０．０５）；饲粮中添加不同干燥工艺加工的苜蓿粗多糖对蛋鸡各 阶段的产蛋率和平均日增重均无显著影响（Ｐ＞０．０５）。 ２）试验第６３ 天，ＡＣＰＳ１组蛋鸡的蛋黄颜 色显著增加（Ｐ＜０．０５）；试验第３０ 天，饲粮中添加不同干燥工艺加工的苜蓿粗多糖对蛋鸡的蛋壳 颜色、蛋黄颜色、蛋白高度和哈氏单位均无显著影响（Ｐ＞０．０５）。 ３）ＡＣＰＳ１组蛋鸡的肝脏指数显 著增加（Ｐ＜０．０５），ＡＣＰＳ２ 组的卵巢指数显著降低（Ｐ＜０．０５）；且ＡＣＰＳ１组的肝脏指数和卵巢指 数均显著高于ＡＣＰＳ２ 组（Ｐ＜０．０５）。 饲粮中添加不同干燥工艺加工的苜蓿粗多糖对蛋鸡的脾脏 指数和输卵管指数均无显著影响（Ｐ＞０．０５）。 ４）ＡＣＰＳ１组蛋鸡血清中免疫球蛋白Ｙ（ＩｇＹ）含量 显著增加（Ｐ＜０．０５），ＡＣＰＳ１和ＡＣＰＳ２ 组血清中新城疫抗体（ＮＤＶ⁃Ａｂ）、蛋黄中ＮＤＶ⁃Ａｂ、蛋清 中免疫球蛋白Ａ（ＩｇＡ）和免疫球蛋白Ｍ（ＩｇＭ）含量均显著增加（Ｐ＜０．０５）；且ＡＣＰＳ１组蛋黄中 ＮＤＶ⁃Ａｂ、蛋清中ＩｇＡ和ＩｇＭ含量均显著高于ＡＣＰＳ２ 组（Ｐ＜０．０５）。 以上结果表明，饲粮中添加 苜蓿粗多糖能加深蛋鸡的蛋黄颜色，增加血清和鸡蛋中的抗体含量，且ＡＣＰＳ１的效果更佳。 关键词： 苜蓿粗多糖；蛋鸡；生产性能；蛋品质；抗体含量 中图分类号：Ｓ８１６．７　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１７）１２⁃４６０３⁃１０ 　 　 自２０世纪６０年代以来，多糖的免疫调节作用 经毛细管电泳法检测，苜蓿粗多糖主要含木糖、阿 就一直备受人们的关注。 多糖能够通过增强动物 拉伯糖、葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、葡萄糖醛酸和半 机体的细胞免疫和体液免疫功能，从而促进动物 ［２］ 乳糖醛酸 ，是苜蓿的主要生物活性物质之一。 的生长或改善其生产性能。 苜蓿粗多糖（ｃｒｕｄｅ 已有研究表明，饲粮中添加一定剂量的苜蓿粗多 ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ ｉｓｏｌａｔｅｄ ｆｒｏｍ ａｌｆａｌｆａ，ＡＣＰＳ）是从苜 ［３］ ［４］ 糖可以促进动物的生长 、改善肉品质 、提高动 － 蓿茎、叶中提取的水溶性杂多糖，属非淀粉多糖； ［５ ６］ ［７］ ［８］