分离测定鱼腥草和山楂果实中槲皮素、芦丁和绿原酸反向迁移胶束毛细管电泳新方法.pdfVIP

分离测定鱼腥草和山楂果实中槲皮素、芦丁和绿原酸 反向迁移胶束毛细管电泳新方法 禹凯，朱金花，陈兴国 兰州大学化学化工学院，兰州 (730000) E-mail ：yuk05@ 摘 要：本文建立了反向迁移胶束毛细管电泳法(RF-MEKC) 同时分离测定鱼腥草和山楂果 实中槲皮素、芦丁和绿原酸的新方法。运行缓冲溶液为70 mM 十二烷基硫酸钠(SDS)-30 mM 磷酸二氢钠(NaH PO ) 、pH 2.1 ，分离电压－15KV，检测波长214 nm。在此最佳条件下，分 2 4 析物可在 15 min 内实现基线分离。槲皮素、芦丁和绿原酸的线性范围分别为25-400 µg/mL 、 25-400 µg/mL 和12.5-200 µg/mL (r ＝0.9992、r ＝0.9992、r ＝0.9999) ，三种分析物的检测限(S/N ＝3)分别为 2.52 、3.10 、3.64 µg/mL。槲皮素的回收率为 98.5%-103.7% ，芦丁的回收率为 95.8%-97.6%、绿原酸回收率为99.1%-103.8%。 关键词：反向迁移胶束毛细管电泳法 (RF-MEKC) ；槲皮素；芦丁；绿原酸；中药 1. 前言 鱼腥草(herba houttuyniae)为三白草科蕺菜属，学名蕺菜。因其鲜草茎叶揉碎后散发出强 烈的鱼腥味，故又名鱼腥草，又称侧耳根、折耳菜、蕺儿菜、臭草、猪鼻孔等。在长江以南 地区鱼腥草不仅是一种味辛性凉、清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的药材，还是老百姓喜欢 的野生蔬菜。在北方一些地区鱼腥草主要被作为中药材利用。鱼腥草已经被国家卫生部正式 确定为“既是药品，又是食品” 的极具开发潜力的资源之一，日益受到人们的关注。鱼腥草的 药用成分主要为挥发油，主要成分包括鱼腥草素(癸酰乙醛) 、月桂烯、月桂醛、癸醛、癸酸 和甲基正壬基酮等，药用成分还包括 d-柠檬烯、α-蒎烯、莰烯、丁香烯、芳樟醇、乙酸龙脑 酯、绿原酸、棕榈酸、亚油酸、油酸和硬脂酸等。此外蕺菜碱、槲皮甙、异槲皮甙、金丝桃 甙、阿夫甙、芸香甙等黄酮类化合物也可作为药用成分[1] 。新鲜的鱼腥草如按根、茎、叶不 同部位来提取挥发油，则根 叶茎[2] 。鱼腥草的药理作用主要有抗菌、抗病毒、抗炎、利尿、 增强机体免疫功能等。 山楂(hawthorn)含多种维生素、绿原酸、咖啡酸、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、齐菊果酸 等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。山楂含山楂酸等多 种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇 转化。所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医 认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血 淤闭经等症。山楂中含有萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增 [3-5] 强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能 。 槲皮素(quercetin)、芦丁(rutin)和绿原酸(chlorogenic acid)是上述中药中重要的活性成分。 这几种成分中，人们对绿原酸进行了长期研究[6] 。早在 1969 年，Chassevent [7]就综述过其生 理和药理活性，认为具有抗过敏和抗菌的活性等[8]，近期的研究还发现它具有抗氧化性[9-11] 。 槲皮素和芦丁均属于黄酮类化合物。槲皮素具有多种生物活性，如抗癌、抗氧化和调节酶的 活性的功能，它也是大量多种维生素制剂和草药制剂的成分之一[12] 。芦丁有抗炎杀菌、保 护血管，抗氧化等作用[13-15] 。 高效液相色谱(HPLC)[16]、毛细管电泳(Capillary electrophoresis, CE)[17, 18] 已经用于分离测 定这几种有效成分。但高效液相色谱法存在分析时间较长、消耗样品和溶剂多、柱子易污染 - 1 -