认识景阳鸡7.docVIP

PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 认识景阳鸡 景阳鸡 - 体貌特征 景阳鸡羽毛色彩，不论雏鸡还是成年鸡，均有两种类型，一种是粟麻、一种为黄麻。粟麻公母鸡项羽、主翼羽、主尾羽末端羽毛为黑色，其他为粟麻色，背羽、腹羽，鞍羽为浅粟麻色。黄麻羽公鸡羽色红亮，项羽、主翼羽、主尾羽末端为黑色，背羽、腹羽、鞍羽等其他部位为黄麻色，母鸡全身羽毛为浅黄麻色。羽色从雏鸡到成年鸡各部位羽毛均由浅到深的变化过程。羽毛生长规律，景阳鸡属慢羽型，羽毛生长速度慢，育雏期间头、颈、鞍羽开始发育，育成期间背羽、翼羽、腹羽逐步形成，成年期（180日）尾羽、主尾羽形成，但主尾羽生长发育完全需要360日龄以上，羽毛发育完成形成后，景阳鸡背部形成“Ｕ”字型的特点。　　景阳鸡喙乌色，喙尖米黄（腊黄）带钩，皮肤为乌色为主，少量有浅灰色，胫多青色或黑色，骨为乌色、肉为肉红色、少量有浅乌色。 　　景阳鸡腿高粗壮、头大、冠大、冠色有乌、红两种，单冠，冠齿7-9个，公鸡冠大而直立、肉重大，母鸡冠多偏向一侧。眼部虹彩金黄，耳叶多为绿色，次为白色，产区群众认为，景阳鸡的体型外貌以“红冠、绿耳、乌皮、黑腿、个大”为最优。 景阳鸡 - 品种来源 　　无文字可考，据当地老农介绍，景阳鸡来源自公元1580年（明万历八年）意大利神父利玛窦首来中国传播基督教开始，后由比利时传教仕在景阳河北岸建教堂时，带入鸡种与本地鸡进行杂交繁衍，经历了长期的自然选择和人工选择培育而形成。 　　景阳鸡的形成，与产区环境、气候、物产、山坡牧地广阔等自然条件有密切关系。养鸡是当地农户的传统养殖业，历史悠久，一般农户养鸡在20-30只。同时当地农户素来就有养大鸡的习惯，得知谁家养有大鸡，即远近纷纷前往换购种蛋，加上景阳鸡鸡肉和鸡蛋氨基酸、HYPERLINK /wiki/景阳鸡#维生素、硒、锶等营养物质含量高，具有较好的营养滋补保健作用，群众常用景阳鸡全鸡炖白果、炖黄豆、炖当归、人参、天麻作为产妇和术后调养品和馈赠远方亲朋HYPERLINK /wiki/景阳鸡#礼物，景阳鸡羽毛艳丽、性情温顺、营养丰富、抗病力强、个体大、市场价格好，深受养殖户喜爱。因此，该品种得以传播和保留，随着人民生活水平提高，优质禽产品倍受销费者亲睐，景阳鸡得到了较快发展。 景阳鸡 - 群体数量 2007年，饲养规模达到51万只，占全县家饲养量的47%，其中原种场饲养规模1.5万只96个家系，扩繁群饲养规模达7.3万只，自然保护区（双寨子、龙家坝、大树垭、）常年饲养景阳鸡达5.8万只。原种场采用闭锁家系选育，自然保护采用群选法，突出个体选择。生产利用以建始县青龙HYPERLINK /wiki/景阳鸡#食品公司为龙头，采用“三提供一回收”的农业产化生产经营模式，2003年景阳开展保护与利用工作。2004年加工销售景阳鸡10.4万只，2005年加工销售24万只，2006年加工销售28万只，其中加工HYPERLINK /wiki/景阳鸡#西装冻鸡460吨。销售活鸡21万只，主要销售到武汉、宜昌、恩施、建始、利川、来凤、巴东、重庆等大中城市，景阳鸡在武汉中南商场等十一大超市销售，年合同量达30万只。产品自投放市场以来，供不应求。 景阳鸡 - 地方标准 　　景阳鸡、景阳鸡鸡蛋地方标准注明号： 　　景阳鸡DB42/427-207；景阳鸡蛋DB42/T428-207。 　　注册商标：青龙景阳 第二十九类 4286896。 景阳鸡 - 生产性能 1、生长速度 　　据调查，景阳鸡在产区采用原始粗放的饲养条件下，180日龄公鸡体重为2260克，母鸡为1560克；成年公鸡平均体重为3480克，母鸡为2790克。 2、饲料报酬 　　根据对景阳鸡原种场120只景阳鸡的饲养试验统计分析，饲养周期97天，绝对增重210千克，平均只重1.86千克，育雏期成活116只，育肥期成活113只，死亡7只属猫、鼠所害，饲料为自配全价饲料，采用拌湿后与野草切细混合饲喂，日喂4-3次，自由采食，前期不限量，后期限量，后期采用围栏放牧与舍饲相结合。全程耗料697千克，饲料转化率为3.32:1。 3、肉用性能 　　景阳鸡个体大、产肉率高，据300日龄屠宰测定8只公鸡的平均全净膛屠宰75.1%，14只母鸡的平均全净瞠屠宰率72.3%（见表七），据华中农业大学对原产地原始粗放饲养条件下，160日龄景阳鸡屠宰测定统计分析（公鸡32鸡，母鸡27只）屠宰率分别为89.87%、91.03%，半净瞠率分别为79.85%、80.52%，全净瞠率分别为68.85%、67.97%，胸肌率分别为15.38%、17.44%，腿肌率分别为28.32%、.24.67%。4、肉质品质及营养 　　景阳鸡肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，并具有滋补保