德国零售业成功之道.docx

德国流传着这样一个笑话——男人都去但从来不说的地方是红灯区，女人都去但从来不说的地方是阿迪超市。 　　阿迪（ALDI）是德国最大的食品零售企业，没有豪华的装饰，没有优雅的购物环境，甚至连停车场和购物所需的塑料袋都不提供，但无论是德国的穷人还是富人，都发自肺腑地“感谢上帝创造了ALDI”。 　　阿迪的成功使其创始人卡尔.阿尔布莱希特也成为“福布斯富豪榜”上的三号人物，资产约计230亿美元。 　　阿迪超市有什么样的诀窍？ 沃尔玛的尴尬 　　就在全球最大的零售商美国沃尔玛公司宣布退出韩国不到两个月内，又宣布退出德国。 　　沃尔玛总裁在退出声明中不得不承认，沃尔玛无法在德国达到自己设定的目标，并低估了在德国市场遇见的困难和对手的实力。沃尔玛同意向阿迪及麦德龙（Metro AG）出售其位于德国境内的85家百货商店。 　　其实，早在1997年，德国沃尔玛已经出现亏损。 　　在德国，对沃尔玛构成最大威胁的不是拥有Real、Metro等大型超市和考夫豪夫老百货的德国本土最大的零售企业麦德龙，而是创立于1913年的老牌家族企业、廉价小型超市连锁店阿迪。 　　沃尔玛在德国九年中，曾与阿迪进行过无数次激烈的战役。在这数次争夺战中，沃尔玛大伤元气。 　　沃尔玛通过“总是最低价”的heavy dumping（进攻性倾销战略），将无数竞争对手挤垮。这通常在其他市场都能奏效的“进攻性倾销战略”在德国却失灵了。 　　相对以折扣促销著名的沃尔玛，阿迪货品的定价比它还低，在“节约社会”的德国当然大受欢迎。尼尔森的市场分析专家彼得森说，“其实阿迪的目标市场与沃尔玛相同，做得一样，但却更早。” 成本控制是阿迪成功的重要法宝。阿迪创始人卡尔坦承：“我们惟一的经营原则就是最低价格。” 　　相对于沃尔玛“超级购物中心”的15万种卖品，一家典型的阿迪店只有约700种卖品，全是“少得不能再少的生活必需品”。比如卫生纸只有两种牌子，雀巢、妮维雅这样的知名品牌都买不到，但是一旦上架的却都是阿迪特有的。仅有的货品大大降低了阿迪的物流成本，并让阿迪与供货商就品质控制和价格谈判时处于绝对优势。 　　相对于沃尔玛1500平方米的“超级大卖场”，一般每个阿迪店的营业面积只有750平方米，大大降低了房租与水电的费用。 　　相对于沃尔玛一家店40～50个员工，阿迪每个连锁店内一般只有4～5名员工，远远低于普通超市15名员工的平均数字。由此阿迪可以支付员工很高的薪水，但是从整体意义上又做到了节约劳动力成本。毕马威称阿迪的劳动力成本仅占其营业收入的6％，而普通超市的员工成本一般要占到总收入的12％～16％。 　　在阿迪店内，一般四个收款台只开放两个，当买东西的顾客排成长队时，只需按一下收银台的按铃，很快就有另外的收银员过来。除了收款台之外，整个商店内只能看到两个员工的身影，他们正专注于把空的盒子拿出去或装满盒子。阿迪的工作人员都是收银员兼理货员，根据顾客排队的长短随时调节自己的工作。 　　相对于沃尔玛优雅的轻音乐或者柔和灯光的购物氛围，阿迪甚至不愿意浪费时间来精心摆放货物：物品都是摆放在原来的包装盒子里面，只是盒盖被撕掉了，它们或靠墙堆积，或者放在简易的架子上；价格写在普通纸上，然后贴在从天花板垂下的贴板上。于是顾客在阿迪店内经常看到鲜桃汁旁边售卖的就是蒸汽清洁器，葡萄干旁边是大米，或者名贵葡萄酒旁边是长统丝袜。他们甚至连停车场和购物所需的塑料袋都不提供。 　　相对于沃尔玛遍布全世界的铺天盖地的广告，阿迪从来不做广告。阿迪只是把具体的产品信息贴到店外，就足以引起成千上万人的关注，阿迪是德国少有从开门到打烊都排长队的卖场。 　　相对于沃尔玛的种种，阿迪似乎都处于劣势地位，但是阿迪的物品却比沃尔玛便宜。 　　据毕马威统计，阿迪的物品单价要比一般超市低20％～30％。这里的价格着实很低：3个冷冻比萨2.24美元，在沃尔玛至少3美元；一瓶不错的卡本奈葡萄酒2.36美元，在沃尔玛需要3美元；一件品牌的风衣才卖10美元，同样的品牌风衣在沃尔玛卖到15.99美元。无怪乎，无论是德国的穷人还是富人都发自肺腑地“感谢上帝创造了ALDI”。 　　一直标榜“全球最低价格”的沃尔玛碰上了比它价格更低的阿迪，这个“全球最低价格”的称号顿时灰飞烟灭。 阿迪商学院 　　尽管在与沃尔玛的竞争中，阿迪没有丝毫的手下留情，但是对于本土零售业企业，阿迪却愿意把自己的秘诀毫无保留地传授给他们，即便是自己的竞争对手。 　　阿迪的创始人卡尔和西奥·阿尔布莱希特兄弟为人低调，过着深居简出的生活，外界至今很少看到过他们的照片，德国媒体最新发表的一幅照片还是1971年的。 　　但是对待德国连锁企业，他们却一直保持着难有的“高调”。他们经常在自家别墅中举办Party，与同行把酒共欢，讨论德国零售业的发展，也积极把阿迪的管理之道讲给大家听；对于同行的