饲料原料蛋清粉标准文本.docVIP

ICS FORMTEXT FORMTEXT 点击此处添加中国标准文献分类号 FORMTEXT NY 中华人民共和国农业行业标准 NY / FORMTEXT XXXXX— FORMTEXT 2017 FORMTEXT FORMTEXT 饲料原料 蛋清粉 FORMTEXT Feed material–Egg white powder 送审稿 FORMTEXT FORMTEXT 2017 - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布 FORMTEXT 2017 - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T XXXXX—2017 PAGE \* MERGEFORMAT 3 前言 本标准按GB/T1.1—2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由中华人民共和国农业农村部畜牧兽医局提出并归口。 本标准起草单位：四川省饲料工作总站 [农业部饲料质量监督检验测试中心（成都）。 本标准主要起草人： 。 饲料原料 蛋清粉 范围 本标准规定了饲料原料蛋清粉的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以食用鲜蛋的蛋清，经巴氏消毒、干燥、脱水获得的产品。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB/T 4789.19 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验 GB 5009.237 食品pH值的测定 GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 14699.1 饲料 采样 GB/T 18823 饲料检测结果判定的允许误差 要求 原料要求 应符合 GB 2749、GB 2760、GB 2762及国家有关兽药残留限量的规定，产品不含蛋壳或其它非蛋原料。 外观与性状 本品为均匀白色或乳白色，具有蛋清固有气味，无异味，粉末状或易松散的块状，正常视力下无可见外来杂质。 技术指标 技术指标应符合表1的要求。 表1 技术指标 项目 指标 粗蛋白/% ≥ 78.0 粗灰分/% ≤ 8.0 水分/% ≤ 8.0 pH值 6.0-8.5 卫生指标 卫生指标应符合GB 13078的规定，同时应符合表3的要求。 表3 卫生指标 项目 指标 大肠菌群/ MPN/g ≤ 50 试验方法 感官指标 取200g以上样品置于洁净白瓷盘中，在非直射日光、光线充足、无色差、无异味的环境下，按用鼻嗅、目测的方法逐项检验。 水分 按GB/T 6435的规定执行。 粗灰分 按GB/T 6438的规定执行。 粗蛋白 按GB/T 6432的规定执行。 pH值 按GB 5009.237的规定执行。 大肠杆菌 按GB/T 4789.19的规定执行。 检验规则 组批 以相同材料、相同的生产工艺、连续生产或同一班次生产的产品为一批，但每批产品不得超过10t。 采样 按GB/T 14699.1的规定执行。 出厂检验 每批产品必须进行出厂检验。出厂检验由生产单位质量检验部门执行，检验合格后出具检验合格证明方可出厂。 出厂检验项目为外观与性状、水分和粗蛋白。 型式检验 型式检验项目为第3章的全部要求。产品正常生产时，每半年至少进行一次型式检验，但有下列情况之一时，应进行型式检验： a）新产品投产时； b) 原料、设备、加工工艺有较大改变时； c) 产品停产3个月以上，恢复生产时； d) 出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时； e) 当饲料管理部门提出进行型式检验要求时。 判定规则 所验项目全部合格，判定为该批次产品合格。 检验结果中有任何指标不符合本标准规定时，可自同批产品中重新加倍取样进行复检。复检结果即使有一项指标不符合本标准规定，则