关于食品包装对食品影响的调研报告.doc

关于食品包装对食品安全影响的调研报告 ——绿光团队 成员组成： 姓名 班级 实践单位：嘉兴市石堰工业园区 实践时间：7月5日—7月13日 目录 TOC \o 1-3 \u 摘要： PAGEREF _Toc7809 4 “食品包装知多少”小册子制作： PAGEREF _Toc4062 6 “食品包装知多少”知识竞答： PAGEREF _Toc25549 6 工厂参观： PAGEREF _Toc27 7 回收站之行： PAGEREF _Toc29259 8 嘉兴质量检验局： PAGEREF _Toc22562 9 问卷： PAGEREF _Toc31834 9 结束语： PAGEREF _Toc11688 12 谢辞： PAGEREF _Toc8780 12 参考文献： PAGEREF _Toc17253 12 队员感言： PAGEREF _Toc22781 13 关于食品包装对食品安全影响的调研报告 学院： 班级： 作者： 摘要： 本次社会实践课题为食品包装对食品的影响，人们一般关注食品的本身安全性而忽略包装材质的影响，为增加群众对于食品包装的重视，将鉴别安全的食品包装方法应用于生活。整个实践过程一共包括调查问卷的制作与分发（包括消费者问卷和商家口头问卷），宣传册的制作与分发，垃圾回收站与中转站的参观，校内知识有奖竞猜，工厂实地参观五项主要部分。小组内部分工明确，成员之间默契配合之余也避免不了一些小矛盾，但是很快就能得到化解。并且所有决策都由大家开会讨论以避免一些不必要的误会产生。半个月后，实践终得成果，并在社会上产生了一定的正面的影响。 关键词：包装材质 鉴别方法 前言： 如今食品种类丰富多样，各种品种、颜色、形状的包装袋也层出不穷。人们往往关注的是食品安全，而忽略了食品包装袋在长期的包装过程中对食品的影响以及包装内膜与食物长时间接触的危害。包装袋内有色素、添加剂、防腐剂及其他有害物质，这些物质的迁移程度受材料中该物质的浓度、材料基质中该物质结合或流动的程度、包装材料的厚度、与材料接触食物的性质、该物质在食品中的溶解性、持续接触时间以及接触温度的影响，在一定情况下，对食品很有危害。我们希望通过此次社会实践活动能够加强人们对于食品包装的重视，为食品安全更是为了人们本身的安全加上一道防护。结合我们所学的专业是高分子材料与工程，对一些包装材料的性能有一定了解，能够对于平时生活中人们可能忽略的食品包装安全性做出分析，为此我团队结合生活制作了食品包装安全知识的卡片，以及食品包装安全知识竞答以及参观工厂，能够对自己学习的知识有更深刻的认识，以及帮助人们了解更多的食品包装知识并用于生活。 正文： “食品包装知多少”小册子制作： 鉴于当今消费者们对食品包装知识了解甚少，本小组制作了“食品包装知多少”的小册子供消费者们参阅。7月5号至7月6号制作了小册子并在中环广场的声宝图文店印了200份小册子。虽然由于经费紧张，小册子的份数不是很多，但小组成员也想尽最大的能力把小册子分发给需要的人。给消费者在食品包装问题上扫扫盲。 譬如： 用塑料袋装食物,塑料袋上需有“食品用字样” 如何选择食品包装袋 食品包装袋的成分 使用食品包装袋的注意事项 小组成员们希望通过“食品包装知多少”的小册子的发放，能让消费者们了解一些基础的食品包装袋知识，从而使消费者们在食品包装袋的选购中能有基本的指标。 “食品包装知多少”知识竞答： 7月7号，做完商场超市等校外的的有关食品包装袋问答后，我们小组决定在7月9号校组织一次食品包装袋的有奖竞答，看我们在校的大学生是不是也充分了解食品包装袋对食品安全的影响及包装袋基本知识，在学校组织这次有奖竞答，不仅可以让我们清楚了解大学生对食品包装袋的了解程度，还可以用此次活动宣传一些食品包装的基本常识，普及食品包装相关知识。 但是，此次的有奖竞答我们一开始就遇到了难关。有奖竞答，肯定是有问题才能竞答。通过网上搜索，食品包装袋对食品的影响中没有类似的问题，无疑这增加了我们的难度，同时也说明大家对食品包装缺少关注，更加说明我们此次活动的意义是不同的。为此，我们只能从网上食品包装的论文中搜寻，同时我们团队跑到图书馆搜寻此类知识。通过一天的搜寻，终于找到一百多道选择题。问题准备好了，当然是奖品和活动地点。奖品的话，考虑到实用性和价格，我们买了笔芯，毛笔，笔记本，便利贴等常用学习用品，还有终极大奖我们精心制作的的食品包装袋知识宣传手册，里面有一些食品包装袋的常识，在同学们开心玩有奖竞猜的同时也可以普及相关知识。准备好了奖品，我们还要考虑活动地点，时间，活动场地布置。综合考虑我们定在7月9号早上，地点定在老食堂对面。只要明天不要下雨，天时地利人和，一切都在掌控中，期待明天的到来。 皇天不负有心人，果然第二天