抗坏血酸的代谢和调控———以模式植物和园艺植物为例.PDFVIP

中国生物工程杂志　ＣｈｉｎａＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１８，３８（３）：１０５１１４ ＤＯＩ：１０．１３５２３／ｊ．ｃｂ 抗坏血酸的代谢和调控———以模式植物 和园艺植物为例 １ １，２ １，２ １，２ １，２ 李京霞 　夏　惠 　吕秀兰 　王　进 　梁　东 （１四川农业大学园艺学院　成都　６１１１３０　２四川农业大学果蔬研究所　成都　６１１１３０） 摘要　抗坏血酸在植物的生长发育和抗逆过程中具有重要作用。主要概述了抗坏血酸在模式植 物和园艺植物中的代谢途径，并且从转录水平、翻译水平和遗传转化等方面综述了多个不同基因 对抗坏血酸水平的调控机制。以期为深入研究抗坏血酸在植物（尤其是园艺植物）中的代谢调控 机制提供参考。 关键词　抗坏血酸　代谢　调控　模式植物　园艺植物 中图分类号　Ｓ６０１ ［１２］ 　　抗坏血酸（ａｓｃｏｒｂｉｃａｃｉｄ，ＡｓＡ）又名维生素Ｃ，为五 ＡｓＡ含量也比果实中的高近１００倍 。二是ＡｓＡ含量 ［１］ ［１４］ ［１５］ 碳糖的衍生物，在植物中广泛存在 。ＡｓＡ在植物体 受外界环境条件影响显著。光照 、温度 、相对湿 内功能多样，参与细胞壁合成、细胞分裂与生长、光合 ［９］ ［１６］ 度 和污染物质 等均能影响ＡｓＡ的积累。以上这 作用、衰老和激素合成等生长发育代谢活动，在抵御脱 些特点表明在植物体内有着复杂的ＡｓＡ代谢调控机 ［２３］ ［４］ ［５］ ［６］ 水 、强光 、盐 和臭氧 等各类逆境胁迫的抗氧 制。鉴于ＡｓＡ在植物体内的代谢途径，特别是合成途 化保护方面亦具有重要的功能。ＡｓＡ与人类健康关系 径和循环再生途径已经比较清楚，近年来关于植物ＡｓＡ 密切，在癌症、心血管病、衰老及白内障等与氧胁迫相 的研究重心已经转移至代谢调控机制方面。本文就近 ［７８］ 关疾病的防御过程中发挥重要作用 。因为人类缺 年来植物ＡｓＡ代谢调控机制方面的研究进行综述。 乏自我合成ＡｓＡ的能力，所以日常饮食中的果实和蔬 １　ＡｓＡ在植物体内的代谢 菜是人类摄取ＡｓＡ的重要来源。因此关于植物（特别 是园艺植物）ＡｓＡ的研究一直是植物学研究的热点 　　ＡｓＡ在植物体内的代谢包括合成（图１）、再生（图 之一。 ２）、运输（图３）和降解（图４）等方面。 　　近年来，世界各国的多位学者针对植物ＡｓＡ代谢 　　目前的研究表明，植物可以通过４条途径生成 机制展开了大量的研究。研究认为，植物ＡｓＡ代谢具 ＡｓＡ，分别是Ｌ半乳糖途径、Ｌ古洛糖途径、Ｄ半乳糖醛 有两个显著特点：一是不同植物种类、品种和部位之间 酸途径和肌醇途径（图１）。Ｌ半乳糖途径是目前公认 ［９］ ［１０］ ［１１］ ＡｓＡ含量差异明显 。例如，猕猴桃 和金虎尾 的 的大多数植物体内 ＡｓＡ合成的主要途径，也称为 果实ＡｓＡ含量能达到８００ｍｇ／１００ｇＦＷ，而‘嘎啦’苹果