生物体内的的化学反应xi.pptVIP

作业 练习册第4章第1节 * * 第四章 生命的物质变化和能量转换 能量 物质 新陈代谢 释放能量 生物体不断将自身的物质分解，并将代谢终产物排出体外 异化作用 储存能量 生物体不断从外界摄取营养物质，将其转变为自身的物质 同化作用 一、合成反应和分解反应 二、生物催化剂——酶 三、生命活动的直接能源——ATP 第一节 生物体内的化学反应 合成反应：小分子形成大分子的化学反应 分解反应：大分子分解成小分子的化学反应 酶 二肽＋氨基酸 三肽＋水 酶 葡萄糖＋葡萄糖 麦芽糖＋水 酶 四肽＋水 2分子二肽(水解反应) 酶 麦芽糖＋水 2分子葡萄糖(水解反应) 酶 C6H12O6 2CH3COCOOH+4H+能量(氧化分解) 演示实验：探究酶的高效性 线香亮度 气泡发生量 实验结果 0．5 经高温处理的3.5％FeCl3溶液 0．5 经高温处理的猪肝匀浆 0．5 3.5％FeCl3溶液 0．5 新鲜猪肝匀浆 0．5 蒸馏水 5 5 5 5 5 3％H2O2 5 4 3 2 1 试管号 加入材料（ml） 无变化 ＋＋＋ ＋＋＋ — — — — ＋＋＋＋ 火焰燃烧 无变化 分析讨论： ①1号试管在实验中起什么作用？ ②2号和3号试管产生的气泡数量是否相同，为什么？ ③点燃的线香插入2号试管后，其亮度发生了什么变化，证明该试管内的反应产生了什么气体？ ④4号和5号试管的结果说明了什么？ 1号试管在实验中作为对照组。可以说明在正常条件下3%FeCl3H2O2不易分解。 不相同。因为2号试管加入的新鲜猪肝匀浆中含有过氧化氢酶，由于酶的催化具有高效性，结果将有大量的气泡产生；3号试管中的铁离子也能催化过氧化氢分解，但活性没有过氧化氢酶高效。所以二者产生的气泡数量不同。 线香变亮或复燃出现火苗。说明试管中反应产生了氧气。 说明酶的催化活性易受到温度的影响，高温可以使酶失去催化活性，而无机催化剂催化活性不易受温度的影响。 ③特性：高效性、专一性、多样性、敏感性（如对温度、酸碱度很敏感） 结论： 过氧化氢酶 （或Fe3＋） ②酶的概念：由活细胞产生的具有催化能力的生物大分子，也称生物催化剂。 ①反应式：2H2O2 2H2O＋O2↑ 酶 活性部位 底物 契合 酶的专一性 演示实验：探究影响酶活性的因素 7 1 4 1 4 7 1 35 1 3 4 1 35 1 2 1 35 1 1 加碘液后液体颜色变化 PH值 稀释唾液溶液（mL） 清水 （mL） 恒温水浴（℃） 1％淀粉溶液（mL） 试管号 变蓝紫 7 1 4 1 4 无变化 7 1 35 1 3 变蓝紫 4 1 35 1 2 变蓝紫 1 35 1 1 加碘液后液体颜色变化 PH值 稀释唾液溶液（mL） 清水 （mL） 恒温水浴（℃） 1％淀粉溶液（mL） 试管号 酶的活性的发挥，需要最适的温度和PH值。 分析讨论： ①哪些因素会影响酶的活性？ ②唾液淀粉酶的最适温度和PH值是多少？ ③4号试管的唾液淀粉酶的活性是否没有了？ 结论： 实验表明，反应体系的温度、酸碱度会影响酶的催化活性。 唾液淀粉酶的最适PH值是7.2 ，最适温度是35℃。 唾液淀粉酶的最适温度是35℃，在低温下活性降低，但随着温度升高活性逐渐恢复，超过一定范围活性又将降低乃至丧失活性。 （2）收集关于酶在工农业及医药中的用途和应用前景。 拓展练习： （1）设计一个能使“加酶”洗衣分发挥最好效果的洗涤方法。 A P P P 腺苷 磷酸基 高能磷酸键 ADP（腺苷二磷酸） ATP（腺苷三磷酸） ATP 与 ADP 的相互转化： ATP ADP + Pi + 水解酶 ATP Pi 各种生命 活动 能量 能量 光合作用 呼吸作用 酶 注意：以上两反应为非可逆（因为酶、反应场所均不同）