有机化学第八章醇说、酚、醚.ppt

第八章 醇、酚、醚;可以看成是水分子中的氢原子被烃基取代的衍生物：;;;由于O电负性比C大，所以羟基中氧原子上电子云密度较高，而与氧相连的碳原子上电子云密度较低，对醇的性质有很大影响。;醇的分类和命名; 3. 根据羟基数目 一元醇 二元醇 多元醇;;;;物理性质;RH RCl ROH;醇的沸点高，其原因是醇的分子间氢键;低级醇溶于水，甲醇、乙醇与水互溶。 丁醇开始随分子量增加溶解度降低;;;碱性：可以作为质子的接受体。氧原子上的未共用电子对与强酸，酸中的质子结合成 钅羊离子，故醇可溶解于浓强酸中。;似水性的另一表现：低级醇能与氯化钙形成络合物,如CaCl2·4CH3OH, CaCl2 · 4C2H5OH。类似“结晶水”，这里把在结晶中的醇叫做“结晶醇”。故不能使用氯钙来除去醇中所含有的水。;二. 酯化 醇和酸分子间脱去一分子水。;2.与硫酸酯化：可生成酸性酯和中性酯：硫酸氢酯和硫酸二酯;;;;课堂作业：写出下列反应的产物;;伯醇则按双分子历程(SN2)进行反应,同样经过过渡态而得最终产物;化学性质 ;;;;;;;;化学性质 ;若想氧化停留在醛的阶段，可将低沸点（小于100℃）的醛蒸馏出去。PCC试剂（CrO3与吡啶盐酸盐的络合物）在二氯甲烷溶剂中可保证不继续氧化醛，也不氧化醇中的C=C结构。;五. 邻二醇的特殊反应;邻二醇