Q_FMRC 0002S-2018乌龙茶.pdf

Q/FMRC 闽榕茶业有限公司企业标准 Q/FMRC 0002S—2018 乌龙茶 2018 - 03- 10 发布 2018 - 03- 15 实施 闽榕茶业有限公司 发 布 Q/FMRC 0002S—2018 前  言 本标准编写格式按GB/T 1.1－2009 《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写》的规定。 本标准中的感官指标和特性指标根据产品品种及加工工艺特征制定，理化指标参考DB 35/T 943－ 2009 《地理标志产品福建乌龙茶》、卫生指标参考GB 2762 《食品中污染物限量》、GB 2763 《食品中 农药最大残留限量》和《茶叶生产许可证审查细则（2006版）》的规定制定。 本标准于2014年07月01日首次发布。 本标准由闽榕茶业有限公司提出。 本标准由闽榕茶业有限公司负责起草。 本标准主要起草人：王德星、严锦华、陈光富、陈晓峰、陈静媛。 1 Q/FMRC 0002S—2018 乌龙茶 1　范围 本标准规定了乌龙茶的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、 标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于乌龙茶毛茶为原料，经过筛分、风选、拣剔、拼配、匀堆、干燥、包装工序加工而 成的乌龙茶系列产品。 2　规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB 5009.94 植物性食品中稀土元素的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.147 植物性食品中除虫脲残留量的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8304 茶 水分的测定 GB/T 8306 茶 总灰分测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量的测定 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 18797 茶叶感官评审室基本条件 GB/T 19648 水果和蔬菜种500种农药及相关化学品残留的测定 GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 20770 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 23204 茶叶中519种药及相关化学品残留量的测定 GB/T 23205 茶叶中448种农药及相关化学品残留的测定 GB/T 23376 茶叶中农药多残留测定 GB/T 23379 水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定 高效液相色谱法 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GH/T 1070 茶叶包装通则 GH/T 1071 茶叶贮存通则