啤酒厂化验室设计.docVIP

广西工业职业技术学院 设计说明书 课 题 名 称： 啤酒厂微生物实验室设计 姓 名： 廖国旭 专 业： 食品药品监督管理 班 级： 药监1031班 起 止 日 期： 指 导 教 师： 韦丽 前言 设计化验室目的在于对啤酒原辅料及成品进行检验，确保啤酒的质量与安全，全面控制和管理生产，保证和监督啤酒质量和卫生指标，提高质量安全和达到食品可接受水平，保证饮品质量，维护消费者权利，为企业提供有力销售保障，使企业强有力的立足于世界市场。　 化验室基本任务是对啤酒原辅料、半成品及成品进行检验，确保啤酒的质量与安全，全面控制和管理生产，保证和监督啤酒质量和卫生指标，提高质量安全和达到食品可接受水平，保证饮品质量。 化验室功能是为啤酒的质量提供有效的保障，让啤酒达到消费者可接受水平，保证啤酒质量，通过工作人员运用精密的检测仪器设备对啤酒进行检验与验证，以合格的身份进入销售市场，让消费者买的放心喝得开心。 化验室主要由理化实验室、微生物室、值班室、