谷冠苦荞茶促销员培训手册.pptVIP

谷冠苦荞茶产品培训手册 昆明五谷王食品有限公司 1.谷冠苦荞茶产品介绍 2.旅游景点饭店销售 （1）苦荞为何物 苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数名族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。集七大营养元素于一身，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。苦荞含有20种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸，且易被人体消化吸收，被誉为人体的“天然黄金搭档”。营养价值比甜荞即荞麦高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。 谷冠苦荞茶产品介绍 简而言之，苦荞是一种营养丰富的荞麦谷物，营养价值高出玉米、小麦等很多，被誉为“五谷之王”，且天然无糖，“三高”人群更宜食用 。 （2）苦荞的营养价值 生物类黄酮（芦丁） 膳食纤维 微量元素 支链淀粉 维生素 蛋白质 不饱和脂肪酸 苦荞被誉为“五谷之王”、“黑色珍珠”，富含人体所需的七大营养元素，且含量十分丰富 。 降低人体血脂和胆固醇，辅助治疗高血压、心血管病 铁元素是主粮的2-5倍 钾元素是大米的2.3倍 镁元素1.4倍以上 整肠通便、清除体内毒素 促进细胞再生、延缓衰老 含有20种天然氨基酸， 体内不能合成的人体 所需脂肪酸、防止冠心病 助消化，有益肠胃 （3）苦荞的药用价值 《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。 现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。 苦荞的养生保健功效是有科学依据为支撑的 （4）中外话苦荞 【21世纪人类自己能种植的灵丹妙药】 日本人称苦荞为“长生不老的保健食品”，是“21世纪人类自己能种植的灵丹妙药”，把苦荞食品当作健康长寿的一大秘诀。 【神仙的粮食】 韩国人称苦荞为“神仙的粮食”，相互馈赠苦荞食品已成为韩国上层显贵最时尚的礼仪。 【东方神草】 德国人称苦荞是东方高原生长的一种神秘植物，是东方草药中尚不多为人知的一颗璀璨星辰，有“东方神草”美誉。 【秦始皇】 称苦荞具有“仙丹之灵气，老参之功力”。 【三降丹】 国际著名营养学专家齐国力教授认为：苦荞能降血压、降血脂、降血糖，苦荞麦里含有18%的纤维素，吃苦荞的人不得胃肠道癌症。是天然的“三降丹”。 （5）苦荞≠甜荞/翅荞/米荞 苦荞只生长在中国北方黄土高原高寒山区和西南云贵川高原山地，形状为不规则菱形。苦荞中含有较丰富的对冠心病有保护作用的常量元素和微量元素(Mg、Ca、Se、Mo、Zn、Cr)。 大家常常把苦荞和甜荞混为一谈，其实这种说法是不对的，荞麦品种繁多，有数千种之巨，甜荞只因种植分布广泛，而被世人熟知，品质虽好，营养成分含量却比苦荞少很多，形状为规则菱形。 翅荞亦称有翅荞麦。茎淡红，叶大，多为自花授粉。瘦果棱薄而呈翼状，品质较粗劣。在中国北方与西南地区均有少量栽培。 米荞在中国荞麦主要产区几乎都有分布。瘦果似甜荞，两棱之间饱满欲裂。但光滑无深凹线，棱钝而皮皱。因种皮易爆裂而得名。 简而言之，苦荞与甜荞、翅荞、米荞的区别，除了形状，最重要体现在营养价值上，几种荞麦里，苦荞的营养价值最高 （6）苦荞的种植分布 ▓ ▓ ▓ ▓ 苦荞的种植主要分布在云南东川-乌蒙山、四川凉山、山西雁门-内蒙一带 云南乌蒙-东川 四川凉山 山西雁门-内蒙 海拔 2000m以上 海拔 1800以上 海拔 1500-1800m 苦荞生长区域海拔对比 关于苦荞，有这么一句话：生长海拔越高，苦荞品质越好 简而言之，从产地而言，云南苦荞在苦荞里品质上佳 （7）什么是（谷冠）苦荞茶 2.谷冠苦荞茶是精选云南海拔2500米以上高寒山区的优质苦荞为原料，通过先进加工工艺精制而成的粮食茶。它不是传统的茶叶，而是由“五谷之王”的苦荞麦加工而成，可以吃也可以喝,是老少皆宜的健康饮品。 1.苦荞茶以苦荞为原料加工制作的粮食茶。 （8）苦荞茶的几种类别 原颗粒苦荞茶（全胚芽） 造粒苦荞茶（全株） 碎米苦荞茶 苦荞脱壳后，直接加工而成，营养完整性更高 苦荞脱壳后，打碎重新造粒，呈节装，多数含有添加剂，所以，冲泡汤水更透亮，耐泡 苦荞脱壳后，加工成碎米状，多为袋泡茶，营养结构被破坏 简而言之，从类别而言，原颗粒苦荞茶的营养价值高于其它两类，且不含添加剂 全胚芽苦荞茶，是基于苦荞胚芽的高营养性，以全胚芽苦荞颗粒作为原料研制生产的苦荞茶。 全株苦荞茶，是以苦荞整株（根茎