美团透明厨房投资可行性分析报告.docVIP

第PAGE \* MERGEFORMAT1页 第PAGE \* MERGEFORMAT0页 总论 项目概况 就目前来说，许多食品生产企业和餐饮单位在日常的操作和服务上依旧存在严重的不规范现象。在经营中的不诚信现象也非常严重，给消费者的健康安全带来非常大的风险隐患。面对这种屡禁不止的不诚信现象，光靠监管部门的监管明显不能起到很好的效果。食品生产及餐饮单位需要将关键环节透明化，让公众参与到监督环节，只有这样才能真正保障公众的食品安全。 作为美团网来说也希望建立一套视频监管系统，一方面让美团网对加入该计划中的商铺所提供的饮食服务有了监管的手段，同时可以构建一个放心商铺的生态圈，对于加入该透明厨房计划的商铺，标识为放心商铺，同时可提供手机访问服务，通过该手段来吸引食客，同时也能提高高商铺的就餐业务量，同时也让食客真正体验到了放心食品、放心商铺的概念。 项目背景 外部背景 经济环境因素 行业竞争环境 内部环境 公司愿景 管理现状分析 营销现状分析 盈利情况分析 必要性 项目方案 技术方案 设计目标 结合当前与今后一定时期内视频监控系统与图像应用系统的发展需要，创新监管模式，建立明厨亮灶联网监管系统，满足远程安全监管的需求。充分运用现代化信息技术手段，为指挥调度、调查取证等多种后台应用提供及时、可靠的监控图像信息、业