第02到章脂类下.pptVIP

2 结构特点 在环戊烷多氢菲骨架上C3上有一β羟基，在C17上有一个碳的烃链，因其结构上有-OH故名固醇 血浆脂蛋白的功能 1.乳糜微粒：小肠上皮细胞合成，从小肠转运三酰甘油、胆固醇及其它脂质到血浆和其他组织 2.VLDL：肝细胞内质网合成，从肝脏运载内源性三酰甘油和胆固醇至各组织 3.LDL：转运胆固醇至外围组织，并调节固醇合成 4.HDL：肝、小肠合成，酯化胆固醇，快速转送到VLDL、LDL 5.高LDL、低HDL：易患心血管疾病 复习题 1.必需脂肪酸(作业) 2.PUFA 3.P121,1,3 (作业) 4.皂化值，碘值，乙酰化值，酸值能反映脂肪酸的什么特性？ 5.在 pH＝7时，判断下列物质的带电状况？（a）磷脂酰胆碱 （b）磷脂酰乙醇胺 （c）磷脂酰丝氨酸 ?答:（a）0 （b）0 （c）－1 6.血浆脂蛋白的结构特点、分类及主要功能。(作业) 7.类固醇类化合物包括哪些物质?有哪些共同特性?胆固醇在这类化合物中占有什么样地位? 有哪些生理功能? 是某些生物产品的主要成分： 植物精油 中药成分或者潜在的新药资源 构成植物色素： 类胡萝卜素；叶绿醇等 某些维生素属于萜类，参与代谢调节等 VA；VE；VK等 3 萜的功能 1 定义： 类固醇或甾类，是以环戊烷多氢菲为基本骨架的化合物 二 类