2018年豆制品环评报告.docVIP

豆制品环评报告 　　( : 浙江化工 quotquot，) ( ) quotquotltA: (文章编号: quotquot ) AquotquotBAquot 陈梅兰 李长安 莫丹阳 、浙江树人大学轻工环保学院 杭州 quotquot; 、浙江省轻工业学校 杭州 quotquot 摘 要 简介了豆制品废水的资源化预处理。针对豆制品废水厌氧生物处置的反应器及其可 能存在的问题和豆制品废水厌氧生物处置的影响因素进行了讨论。最后简单介绍豆制品废水的好 氧和厌氧AA好氧生物处理工艺。 关键词 豆制品 好氧 厌氧引言 quot 豆制品废水的特点 豆制品是我国城乡人民重要的蛋白质食品之 废水的排放量大，有机物浓度高，成分复杂一，除豆乳、豆粉等少数现代大豆制品外，我国的豆 以豆腐生产为例，泡豆水和黄泔水总产量是大制品主要 是 传 统 豆 制 品 ( 豆 腐 、 乳 、 豉 、 竹 如 腐 豆 腐 豆重的 倍 0 豆腐生产清洁 清洗 用水更是大豆等)其生产特点是规模小， 本上以作坊式生产、 ， 基 重 的 quot quot 倍 ， 其 12345 都 比 较 高 ， 黄 泔 水分布广，因此这类豆制品生产场所的废水较难集中 12345quotquotquotquot 　　6quotquotquotquot7. 8 9， 泡 豆 水 12345quotquotquot 处理。本文就针对高浓度可生性程度高的豆制品废 :quotquotquot7. 8 9，洗涤冲洗水 12345quotquotquotquot7. 8 　　9。黄泔水的处理工艺进行介绍。 水所含的污染物组成比泡豆水还复杂，除含泡豆水 的所有成分以外，还含有蛋白质 大豆清蛋白，大豆 豆制品废水的来源与特点 凝血素，胰蛋白酶抑制因子等 ，氨基酸，脂类等。豆quot 豆制品生产工艺及废水的来源及水量 腐生产清洁 清洗 用水含黄豆有效成分如:清蛋白， 产 布 豆制品生产具有作坊式生产， 量低， 点分 糖类，豆渣，清洁剂等 amp’。散，工艺繁多，集中在城乡结合部等特点。 适宜用生物法处理 由于产品不同生产工艺也有差异，其生产工艺 23 8 12345 之 比 高 达 quotquotlt， : : 平 1 gt及产污环节示意如下: quot 除 均为 quotquot: : ， 值比较低外， 有毒有害物质 非发酵类豆制品生产工艺(以豆腐为例)流程: 很少。 初洗 水洗 浸泡 煮浆 点卤 压滤 成品 quot 废水 豆制品废水的处理方法 发酵类豆制品生产工艺(以豆腐乳为例)流程: quot 豆制品废水的资源化预处理方法初洗水洗浸泡煮浆点卤压滤豆腐 切块发酵成品amp’ 由于豆制品的废水及废渣中含有较多的营养成 quot 份，适合资源化的预处理方法。有研究发现酱油渣、 废水 豆腐的生产过程中主要的废水是由冲泡大豆的 豆腐渣中含有多种蛋白质、淀粉质、脂肪等，可为牲废水泡豆水，压榨过程中流出的黄泔水及洗涤器具 畜消化吸收的物质，可以用作饲料或饲料生产的原的废水组成。泡豆水和黄泔水总量是大豆重的 料。豆制品生产废水中的黄泔水的 quotamp 高达 ’ 倍。其中黄泔水的排放量是大豆投料量的 倍，即 以上，其中含有多种微生物生长的营养要素。可以每天加工 quotquot-. 大豆约产 quot/ 废水。还有豆腐生产 利用该污水提取酵母蛋白，不仅可以使污水得到初清洁清洗用水的量更是大豆重的 quotquot 倍，即每天 步处理，又回收到可观的单细胞蛋白。史家梁-.等人生产 quotquot-. 的大豆产 / 的清洁废水。 利用红假单胞细菌为主的光合细菌群 /012 活性污 泥 3 处理豆制品废水 4 效果显著。保持 012 处理槽内收稿日期: quotquotAquotAquot作者简介:陈梅兰( BltA ) 女， ， 浙江临海人，高级讲师。现从事教育 的 值为 5’657 ，容积负荷率 85-’9quot 与研究。 quot quotamp’ quotamp’ 表 豆制品废水的组成 温度 -./ 0- 11 234 4’54 amp65amp ’57quot 6quot5quot 865976 86’5’ 8quotquot578quotquot ’875quot78 58 :57 　　摘自:食品工业废水处理，唐受印等编，化学工业出版社 quotquot amp’quotamp， 去 　　除 率 ’ ， 每 去 除 -./ 可 产 生 器的运行效能也 有 所 影 响 ， 当 -./lt 容 积 负 荷 从011234 活性污泥， 干污泥的蛋白质含量达 56 -./lt 的去除率 5 A quotamp提高到 B A quotamp，7