南方地区奶牛养殖现状、问题与发展趋势.ppt

上海奶牛业与先进国家的差距 微生物、体细胞指标与国际先进水平的差距 美国＞5万警告（限期改进）。 瑞典5-20万价格下降4%；＞20万价格下降10%，不能用于人类消费。 奶业先进国家的奶牛场对体细胞数高于20万/毫升的牛就要查清原因。 国外有些奶牛专家还主张牛奶细菌数超过1万菌落/毫升就应追查原因。 欧美发达国家早在上个世纪即把体细胞数作为衡量奶牛健康的关键指标和衡量原料奶的质量指标，并纳入收购的计价体系。 欧盟规定牛奶体细胞数必须低于40万/毫升。 加拿大规定牛奶体细胞数必须低于50万/毫升。 美国规定牛奶体细胞数高于75万/毫升为非法。 上海奶牛业与先进国家的差距 DHI测试结果的初步分析（69个奶牛场） 上海奶牛业发展的劣势与问题 高温和泌乳高峰期乳蛋白率偏低 都市农业的定义、特点与功能定位 定义：特指大中型城市行政区划内的农业产业和产业链。 特点： 可依托都市优势发展农业。强大的经济实力，广阔的市场需求和人才优势。 必须用发展现代农业来服务城市，不仅要提供农副产品，还要向都市提供生态产品和文化产品。 上海现代化都市农业的功能定位； 服务：必须服务于上海城区和全国。 生态：提供生态服务功能，确保城市生态安全。 产业：农业要融入到上海社会经济生态建设中去，始终把农业现代化作为上海建设国际大都市的重要组成部分。 ——因自：上海市中长期科技发展规划（农业部分）《上海都市农业发展关键技术及重大农业示范工程》 2004年7月 上海奶牛养殖业的发展趋势与思考 预测今后上海奶牛饲养数在还会减少，要保证乳品厂对优质奶源的需求，可从两方面来解决。 依靠科技进步，提高单产，每年每头成乳牛平均提高150-200千克。 市内只养高产成母牛，后备牛转移到周遍地区。 ………… 上海奶牛养殖业的发展趋势与思考 前瞻性、可持续发展。 总体布局规划要有前瞻性同时要有可操作性，不是单纯的地域上的搬迁，而是全新的科学规划，优化生态环境，保持经济、生态的可持续发展。 高效、优质、生态。 规模饲养、良种。 科技；服务。 上海奶牛养殖业的发展趋势与思考 光明乳业投资2亿元在上海金山现代农业园区建成6000头规模的集约化、智能化、现代化生态奶牛场，今年6月将禁止养殖区内的第七、第九等牧场的奶牛迁入，运营投产。 上海牛奶集团投资4300万元在崇明建成2000头规模的上海牛奶集团启隆集约化、智能化、现代化生态奶牛场，已于去年10月运营投产。 上海牛奶集团还计划在海丰农场新建1万头规模集约化、智能化、现代化生态奶牛养殖园区（规划用地24000亩）。 对确保上海乳加工厂优质生奶的需求具有非常重要的意义。 光明乳业金山6000头集约化、智能化、现代化生态奶牛场 光明乳业金山6000头集约化、智能化、现代化生态奶牛场 牛奶集团启隆2000头集约化、智能化、现代化生态奶牛场 上海奶牛养殖业的发展趋势与思考 安全、新鲜、优质 上海奶牛业的发展要满足与适应乳制品市场需要，提供安全、新鲜、优质的原料奶。 新一轮都市农业的发展越来越强化提供安全、鲜活、特色、优质农副产品的功能，以及生态环境与文化功能。随着社会的发展和进步，消费者、政府、社会对“由农田到餐桌”的食品安全的关注越来越重视。 2010年上海将举办世博会。有机牛奶…… 上海奶牛养殖业的发展趋势与思考 构筑服务平台，拓展功能，为长三角和全国奶牛业服务。 发挥都市型奶牛业的服务功能，利用上海现代化大交通和大市场优势，为长三角和全国提供乳制品物流平台；利用科技、信息、人才优势，为长三角和全国提供优质良种奶牛的冻精、胚胎、高产奶牛专用饲料和饲料添加剂、兽药和有关机械等。拓展异地经营、谋求资源、利益、优势互补。 光明乳业在全国的奶牛基地 上海奶牛养殖业的发展趋势与思考 科技创新，联合攻关，解决上海奶牛养殖的难点和热点问题。 依靠科技进步，牧场设计要针对解决上海的特点，解决“热应激”这一制约南方养牛等重大问题。美国研究用冷气隧道解决“热应激”。 与建筑设计、环境控制、制造等相关行业的研究、工程技术人员联合攻关，解决严重制约南方夏季奶牛生产性能发挥的“热应激”问题。 上海奶牛养殖业的发展趋势与思考 科技创新，联合攻关，解决上海奶牛养殖的难点和热