Q_HXXD 02-2018鸡油.pdf

Q/HXXD 鹤壁市新鑫达饲料有限公司 企业标 准 Q/HXXD 02—2018 代替 Q/ HXXD 02-2014 鸡油 2018 - 06 - 01 发布 2018 - 07 - 01 实施 鹤壁市新鑫达饲料有限公司 发 布 Q/HXXD 02—2018 前 言 本文件格式按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本文件代替Q/HXXD 02-2014版。除编辑性修改外，没有技术性变化。 本文件起草单位：鹤壁市新鑫达饲料有限公司。 本文件主要起草人：李洪波。 本文件于2018年6月1日首次发布。 1 Q/HXXD 02—2018 鸡油 1 范围 本文件规定了鸡油的要求、试验方法、判定规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于《饲料原料目录》9.1.2规定的，以分割无疫病和不含禁用物质的可食用鸡组织中获 得的含脂肪部分，经熬制、提练、所得的鸡油（以下简称产品）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 5009.181—2003 丙二醛值的测定 GB/T 5530—2005 动植物油脂 酸值和酸度的测定 GB/T 5535.1—2008 动植物油脂不皂化物的测定 GB/T 5538—2005 动植物油脂 过氧化值的测定 GB/T 6433—2006 饲料中粗脂肪的测定 GB/T 9696—2008 动植物油脂 水分和挥发物含量的测定 GB 10648 饲料标签 GB/T 15688—2008 动植物油脂不溶性、杂质的测定 3 要求 3.1 感官指标 2 Q/HXXD 02—2018 3.1.1 色泽 产品液态时为淡黄色，固态时为白色，略黄。 3.1.2 状态 20℃以上为液态，无发霉变质。 3.1.3 气味 具有产品固有的气味。 3.2 理化指标 应符合表1的规定。 表1 理化指标 项 目 指 标 粗脂肪 %，≥ 90 不皂化物 %，≤ 3.0 酸价 （mgKOH/g） ≤ 6.0 丙二醛值 （mg/kg） ≤ 5.0 过氧化值 （mmol/kg） ≤