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菜籽粕 定义：油菜籽经机械压榨或溶剂浸提制油后的残渣称为菜籽饼或菜籽粕。 菜籽粕的形状有粉状、片状和粒状三种。 油菜的简介 油菜系十字花科一年或二年生草本油料作物，是我国第一大油料作物 ，2009年我国油菜籽种植面积达到创纪录的720万公顷，油菜籽总产量为1350万吨，较2008增长140万吨；其主产区在四川、湖北、湖南、江苏、浙江、安徽等省，四川菜籽产量最高。 油菜有3种类型。　　 1．芥菜类型：中国的大叶芥油菜，细叶芥油菜，黑芥等皆属这类型。　　 2．白菜类型：中国的油白菜；印度的黄籽沙逊均属这一类型。　　 3．甘蓝类型： 欧洲油菜，日本油菜，瑞典春油菜等均属这类型。 油菜的种类 菜籽粕的分类 一、根据生产工艺的不同分为95型和200型 二、根据菜籽含芥子酸和硫葡萄糖苷的量分为：普通菜粕和“双低菜粕” 菜粕营养比对 菜粕的加工工艺 油菜籽的榨油工艺主要为动力螺旋压榨法和预压浸提法，目前生产上以后者占主导地位。 菜籽粕的加工工艺类型及其产品特点 菜粕的营养特性（一） 菜粕的营养特性（二） （二）能量： 菜粕中因粗纤维含量较高，约12%~13%，有效能值(2.53Mcal/kg)较低。 碳水化合物为不宜消化的淀粉，且含有8%的戊聚糖，雏鸡不能利用。菜籽外壳几乎无利用价值，是影响菜籽粕代谢能的根本原因。