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1、HYPERLINK /cn/household/adviser/coffee.html咖啡知识大全 HYPERLINK /cn/household/adviser/coffee/world-of-coffee.html咖啡世界 HYPERLINK /cn/household/adviser/coffee/what-makes-a-good-cup-of-coffee.html一杯上等咖啡的定义 HYPERLINK /cn/household/adviser/coffee/what-makes-a-good-cup-of-coffee/water-quality.html水质至关重要 HYPERLINK /cn/household/adviser/coffee/what-makes-a-good-cup-of-coffee/choice-of-coffee.html物有所值 HYPERLINK /cn/household/adviser/coffee/what-makes-a-good-cup-of-coffee/grinding-amount-of-coffee.html越新鲜越好 HYPERLINK /cn/household/adviser/coffee/what-makes-a-good-cup-of-coffee/brewing-method-temperature.html冲泡方法与温度 HYPERLINK /cn/household/adviser/coffee/coffee-recipes.html享受咖啡的不同方式 HYPERLINK /cn/household/adviser/coffee/famous-coffee-houses.html知名的咖啡馆 HYPERLINK /cn/household/adviser/coffee/coffee-party-recipes.html时尚而快乐的咖啡桌时光 HYPERLINK /cn/household/adviser/proper-garment-care.html适当的衣物护理 上等咖啡的制作要求 水质至关重要 由于咖啡中 98% 的成分为水，所以自来水的品质优劣对于咖啡的口味具有非常重要的影响。咖啡的口感取决于冲泡的方法、咖啡的品质以及水的品质。只有高品质的水才能真正冲泡出咖啡的纯正风味。 各地饮用水中所含的水垢成份具有很大程度的不同。咖啡与水垢含量较高的硬水无法进行很好的融合，因为水垢会阻止咖啡在冲泡过程中产生纯正的香味。正因为如此，大多数的博朗咖啡壶特别配置了一个优质的碧然德（Brita）滤水器。 博朗与碧然德——全球领先的水过滤专家，目前已联合开发了一款专门针对博朗咖啡壶系列的专用滤水器。精细的滤网可以捕获残留在自来水中的任何粒子。离子交换树脂能有效降低水的硬度以及铝、铜和铅等元素的浓度。活性炭过滤处理可以吸附氯以及其他影响咖啡口味的杂质。这既能令咖啡散发出浓郁的香气，又能最大限度地降低咖啡壶的钙化现象。 建议在接用冲泡咖啡所用的自来水之前，先打开水龙头放几秒钟水。氧化程度较高的冷水有助于避免冲泡出的咖啡平淡无味。 咖啡豆的品质 如果说世界上最昂贵的咖啡每公斤价值 1,000 欧元，那么您也许无法期待从廉价的咖啡中享受到那一丝细腻而微妙的口感。咖啡价有所值，但上等咖啡绝非昂贵的奢侈品。既然每杯咖啡只需要 6-7 克（一大茶匙）的原料，那么即便是世界上最昂贵的咖啡也只需花费 6-7 欧元的成本——这并不会比在一家体面的餐厅享用一杯餐后饮的价格更贵。 咖啡的品质在很大程度上取决于咖啡豆的品种（阿拉比卡或罗布斯塔）以及其原产国。阿拉比卡咖啡豆——占据全球 70% 的产量，具有出色的品质、口感和香味；而罗布斯塔咖啡豆则被广泛用于综合咖啡和速溶咖啡。东非、中美洲和印度尼西亚等地盛产世界上最好的咖啡。 选择什么样的咖啡，这最终取决于您个人的口味偏好。尝试不同的选择无疑会令您的咖啡生活充满更多的情趣与滋味——然而，无论您选择何种咖啡，博朗咖啡壶都将确保您品尝到其最纯正的味道。 咖啡豆越新鲜越好 在冲泡之前新磨的咖啡口感最佳。真空包装的咖啡或许具有同等的新鲜度，不过一旦开封，咖啡便会因为接触光线和空气而逐渐失去其香气。 理想的情况是每周购买一次咖啡豆，然后将其存放于一个密闭容器内，并放置于阴凉处。需要时仅研磨所需份量以供立即使用。 咖啡豆应当磨研到何种程度最佳呢？研磨太细，咖啡易产生苦味；太粗则又无法充分发挥咖啡豆中的全部香味而令咖啡平淡无味。使用咖啡壶冲泡咖啡时宜将其研磨至中等程度。如果咖啡豆磨研过度，可以采用咖啡壶独有的过滤器释放按钮进行弥补——滤筐很容易拆除与重新装入，且放置于工作表面时不会发生倾翻。 冲泡方法与温度 博朗咖啡壶系列采用自动滴滤法冲泡咖