2,2第二章第二节生命活动的主要承担者杰--蛋白质.pptVIP

;三聚氰胺;蛋白质有什么作用？？？; 生命活动的主要承担者 —蛋白质;; 蛋白质必需经过消化成氨基酸才能被人体吸收和利用。 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。;一、氨基酸（蛋白质的基本单位）;H;—NH2 氨基;2.氨基酸的结构通式;;以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?;判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？;3.组成氨基酸或蛋白质的化学元素：;二、蛋白质的形成过程;1、氨基酸的结合方式：;氨基酸的结合方式;1、氨基酸的结合方式：;氨基酸的结合方式;氨基酸的结合方式:;2、蛋白质的结构：;②二肽：;氨基酸的结合方式:脱水缩合;氨基酸的结合方式:脱水缩合;n H2O;蛋白质的形成过程;三、蛋白质的空间结构：;;知识回顾 氨基酸 1.种类及分类 2.结构通式及特点 3.结合方式：脱水缩合 蛋白质 多样性的原因;谢谢;第二节 生命活动的主要承担者 —蛋白质（第二课时）;　蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质 分子功能的多样性。;四、蛋白质 的功能;2、催化作用：细胞内的化