咖啡机市场调研.doc

PAGE ======================= 《市场调研》 课程设计报告 报告题目： 咖啡机的市场调研 作者所在系部： 材料系 作者所在专业： 工业设计 作者所在班级： .,.,.,. 作 者 姓 名 ： yyyyyy 指导教师姓名： ytytytytyt 完 成 时 间 ： 2012年12月19日 课程设计任务书 课题名称 咖啡机市场调研 完成时间 2012. 12．19 指导教师 yty ytyt 职称 讲师 学生姓名 ytytyt 班 级 ytyty 总体设计要求和技术要点 市场调研题目（小型电子产品、中型家电产品、大型产品如汽车、机械产品等） 市场调研报告内容 根据所选题目，确定调研的时间、地点、调研方式、布置调研任务（地点选择：万达广场、宏昌电子城、新朝阳商场、明珠商场、苏宁电器等）； 收集产品相关信息（通过实地调研、网络调研、问卷调研等形式收集包括产品结构特点、工作原理、分类、品牌分布及竞争力分析等） 2．对现有产品进行分析（如找出现有产品在设计、色彩、人机、操作方式、使用与维护、营销等方面的不足） 3．编制调研问卷 二、 撰写市场调研报告 工作内容及时间进度安排 序号 内容 时间 1 确定题目，布置调研任务 1天 2 收集产品相关信息 1天 3 调研形式：实地调研、网络调研、问卷调研 1天 4 对调研结果进行分析汇总 1天 5 撰写调研报告 0.5天 6 教师评阅 0.5天 合计 5天 课程设计成果 一、 调研报告一份（A4）； 二、 汇报PPT一份 家用咖啡机市场调查研究报告 摘要 咖啡是世界上最流行的饮品之一，它给人们带来愉悦和兴奋。随着我国的改革与开放,目前世界上最为流行的意大利特浓咖啡（Espresso）、卡布其诺(Cappuccino)以及拿铁(Latte)牛奶咖啡等也摆到了国人的餐桌上，而且被越来越多的人们所喜爱。我们都知道，传统的咖啡冲制过程需要烘焙、研磨、冲泡、过滤等几个过程，虽然传统的咖啡制作工艺，有很好的观赏性和趣味性，在休闲时冲泡咖啡也是别有情趣的。但是相对现代快速的生活来说，许多人没有时间学习这些工艺；为了解决这个问题，咖啡机就应运而生了。 关键词：咖啡机、品牌、工艺 目 录 CONTENTS 第一章 家用咖啡机概述 第一节 家用咖啡机的界定1 一、定义 二、家用咖啡机概述 1．构造 2．主要部件 3．功能系统图 三、工作原理 1．基本原理 2．附加功能 第二节 家用咖啡机的分类4 第三节 家用咖啡机的使用与维护 4 第二章 家用咖啡机发展现状及未来发展趋势 第一节 家用咖啡机经济现状6 第二节 咖啡机市场观察6 第三节 咖啡机市场占有份额7 第四节 咖啡机市场畅销情况7 第五节 咖啡机的发展8 第三章 家用咖啡机调研总结8 参考文献9 附表10 PAGE PAGE 1 第一章 家用咖啡机概述 第一节 家用咖啡机的界定 一、定义 电咖啡壶有三种：渗滤式、滴漏式和HYPERLINK /view/85005.htm真空式。渗滤式咖啡壶是电咖啡壶的早期产品，虽然价格低廉，但使用不太方便，可靠性较差；真空式电咖啡壶冲制的咖啡味道浓厚，但其结构复杂，容易发生故障。适者生存，如今市场上就剩下了滴漏式电咖啡壶独霸天下。 二、家用咖啡机概述 1、构造 滴漏式咖啡壶一般由以下几部份组成，不同的结构和外形，部件有增有减。 大身、底座、水箱和单向阀、顶盖和水箱盖、花洒组件、咖啡篮及防滴漏结构、玻璃杯或保温杯组件、隔热圈及保温板组件、发热管组件、控制板及开关、连接管及电源线。 主要部件 隔热圈及保温板组件、发热管组件、水箱和单向阀、顶盖和水箱盖 功能系统图 机械支撑系统：外箱体、弹性支撑结构、面框等部分 （2）压榨系统 :包括发热管组件、蒸汽阀、压榨机等部件。 3.冲泡系统 :包括冲泡器、水箱等。 三、工作原理 1．基本原理: 滴漏式咖啡壶工作时，水箱里的水经止口阀（单向法）流入发热管内加热后产生压力，通过连接管流到花洒，喷入装有咖啡粉的咖啡篮内，浸泡咖啡粉后，咖啡经滴漏阀滴入咖啡杯，由于单向阀的作用，水流是脉冲间断的。 第二节 家用咖啡机的分类 1、半自动咖啡机 　　半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这种机器依靠人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以精确自动控制酿制咖啡的水量。 　　这一类机器主要在意大