第三讲前厅帐花务沈华玉.pptVIP

厦门大学嘉庚学院管理系旅游管理 饭店前厅与客房管理 第三讲 饭店帐务服务 主要问题及重难点： ①总台收银处的业务范围及特点 ②宾客帐户管理的程序、方法与注意事项 ③宾客结帐服务的程序 ④宾客信用控制、外币兑换、贵重物品保管的方法 主要内容 一、结账服务 二、宾客信用控制 三、账务处理与贵重物品保管 四、案例分析 一、结账服务 （一）业务范围与特点 1、业务范围 ：开立住客账户、负责业务分析并累计客账、办理客人的离店结账手续、处理住客信贷和夜间审计、提供外币兑换服务业务、管理客用安全保险柜。 2、特点：账户清楚、转账迅速、记账准确 （二）客帐建立与核收 1、零星散客：签收宾客的账单；检查账单中填写是否清楚、完整；核实付款方式；检查相关附件是否齐全；将账单及附件放入账单夹，再存入账单架。 2、团队宾客：签收团队总账单；检查总账单各项目；建立宾客的分账单；将团队账单放入团队账夹。 （三）客帐累计 （四）客帐结算 1、散客结账服务程序：礼貌地询问宾客房号，查看计算机，并打印出账单；通知楼层宾客结账退房，请迅速检查并清扫客房；委婉地问明宾客是否有刚发生的消费费用，以免漏账；向宾客出示账单，请宾客审核、确认，并在账单上签字，按已约定的付款方式向宾客收取费用或转入财务部应收账款；收回客房钥匙；在宾客结清账款后，在其账单上打印“已付”的印迹，使账单的挂账数为零，然后将一联交给