大学生创业大赛策划书.pdf

想同学之所想，满同学之所需。 目录 一、项目背景与认识 2 二、市场分析 2 三、DIY产品/包装介绍 5 四、团队简介 6 五、设备选购 7 六、奶茶食谱 9 七、人员安排 15 八、营销策略 16 九、财务预算 17 十、风险分析 18 十一、未来规划 19 十二、创业理念 19 十三、附属材料 (一)市场调查报告 21 (二)问卷调查表 27 1 想同学之所想，满同学之所需。 一.项目背景与认识 近几年，中国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增。 进入90年代，世界茶饮饮料以17.0%的年增长速度递增，被 誉为新时代饮料而风靡世界。我国茶饮饮料市场也增长迅 速，2000年产量达185万吨，市场份额直逼碳酸饮料、瓶 装 水，成为我国饮料市场中的一道亮丽的风景线。而奶茶饮料 市场更是成为中国食品行业中发展最快的市场之一。 随着经济文化的飞速发展，人们饮食结构正渐渐发生了 变化，绿色健康，追崇时尚、美味、营养休闲食品的概念已 深入人心。以奶茶加盟体系为主的时尚饮品甜品店如同音乐 一样意味着青春、时尚、浪漫吋魅力。其强盛的创造力和极 富张驰的生命力，早已打破季节时空的界限，已成为休闲饮 品的主流。 奶茶，果汁属于大众消费，消费者甚多，主要以追求时 尚的年轻人为主，可谓薄利多销，消费群体年轻化，消费方 式平民化为其带来的潜在价值是不可估量的。不管是现在的 市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争 也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中 脱颖而出。 二.市场分析 （一）市场评估 2 想同学之所想，满同学之所需。 众所周知，奶茶店是一项消费人群广、资金投入低、成 本回收快的创业项目。如今，奶茶的发展趋于上升状态，消 费群体年轻化、产品品质多样化为其带来了巨大的发展潜 力。在校园内开个奶茶店，除了要店租、装修、原料费用， 以及日常经营开销外，店面的经营与管理不需要太多的周转 金。根据本团队小规模市场调查显示：规模性较大的奶茶店 开店成本较低，大致在五万元，但是对于初次创业的我们而 言小规模奶茶店的成本会更低；经营者月收入基本在5000 左右，说明市场具有相当强的潜力；拥有50%的同学选择晚 上消费，为店内提供主要高峰期信息；对于奶茶的选择，50% 的同学注重口味、30%的同学注重质量，为我们提供了产品 研发的方向；奶茶在同类饮品中拥有39%的选择率，确定本 店奶茶为主打产品；近40%消费者喜欢抽奖和打折销售的促 销方式，明确本店未来营销策略。因此，奶茶店非常适合大 学生进行小本性的自主创业。 (二) 周边市场调查 1、就我校周边市场而言，邻近两所高校山西医科大学 与山西中医学院，两所高校内部各设奶茶店一家，价位均在 6元以上，但其主要市场为该校学生； 2、学校周边服务类商品区为聂店农贸市场及学府商贸。 学府商贸有6家小型奶茶店，但实地考察仅有2家营业，店 3 想同学之所想，满同学之所需。 内冷清，其他均为暂停营业，由此可看出，商贸城主要市场 为周边学生，周末人流量较大，由于距离因素，商业辐射范 围较小，该地区市场有限，密度大，不具备竞争力； 3、聂店为我校学生主要生活消费市场，除一家小型热 饮店，主营热粥外还有一家连锁性质奶茶店，价位适中，是 目前最具竞争力的同行之一； 4、我校餐厅一楼，奶茶店新开业不久，周边同学反映， 店内产品少且价位高，基本8-12元左右，使众多喜欢小消 费的同学望而却步，也是本店未来最具有竞争力的同行。 (三) 竞争策略