第七章宴醉心请礼仪.pptVIP

* * * 当餐桌分为左右时，应以居右之桌为上。此时的左右，是在室内根据“面门为上”的规则所确定的（见图一）。 * 当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，通常以距门远者为上（见图二）。 * 当多张餐桌并排列开时，一般居中央者为上（见图三）。 * 在大多数情况下，以上三条桌次排次的常规往往是交叉使用的（见图四、图五、图六、图七）。 * * * * 二、明确席间礼节，合理使用餐具 （一）餐前的礼节 按时抵达：早到不可取；赴正式宴会，一般客人宜正点或提前2-3分钟到达，主宾宜正点或晚1-2分钟到达。 问候、赠礼：如果是参加他国的庆祝活动，可按当地习俗以及两国关系，赠送花束或花篮。如果施参加家宴，可酌情送给女主人少量鲜花，以示祝贺和敬意。 礼貌入座：由主人引路入厅,或者入座，在各个座位前一般会有来宾的姓名，各自按名字入座即可，切忌随意落座、非请即坐、抢先入座等行为，而且男主人应该先为来宾的女士服务入座安顿好后，才可以自行入座，否则会令他人对你产生不礼貌和没教养以及不尊重女性的印象。 女士的提包放在哪里？ 入座后的坐姿要端正，不要用双手托腮支于桌面或将臂肘架在餐桌上，可以将手放在腿上或椅子扶手上，或放在桌边；前胸距桌边约20厘米；不要在餐桌上东张西望，也不要急于翻菜单、摆弄餐具或餐巾等。 正式宴会上，切忌用餐巾擦拭餐具、酒具等物品。 餐巾的正确使用法 餐