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第一节 配方的概念、意义和任务  抽烟是一种嗜好或习惯。 人们之所以抽烟，是因为卷烟能产生优美浓郁的香气，并能给消费者带来生理上的满足，如产生提神、兴奋作用。卷烟对人体的生理作用是由烟草中的尼古丁产生的，其量的多少较易控制；而卷烟的香气的获得则需要对烟叶进行仔细的搭配来获得，即要进行烟叶配方。 一、? 卷烟烟叶配方（Tobacco leaves formula of cigarette）  卷烟烟叶配方又称叶组配方。是指根据各种烟叶的主要化学成分、物理特性和吸味特点等品质因素，按最佳的比例巧妙的组合成一种具有特定吸味风格和品质要求的卷烟产品的工艺技术。 配方既是一项经验性很强的工作；同时又有一定的规律可循。要作好配方工作，配方人员必须注意以下几方面： 1、? 烟叶的物理特性（Physical characteristic） 烟叶的物理特性主要包括燃烧性（Combustibility）、吸湿性（Hygroscopicity）、弹性（elasticity）、韧性（tenacity）、填充性（filling capability）等。这些性质会影响卷烟的燃烧性、烟气的组成、焦油量、和加工性能，从而影响卷烟的质量和成本。 2、? 烟叶的化学性质（Chemical characteristic）  烟叶的各项化学成分的含量及其结构组成对烟叶及