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超市经营数据分析项目 资料来源于网络 　1． 市场占有率：客源的分析 根据每一季作出访问图，描绘商圈形态，并记录每个地区的客源。 2． 部门产品销售量分析 按部门对产品进行分析，如水产、畜产、果菜、日配、一般食品、糖果饼干、日用品、烟酒类、衣料、书籍等产品的销售量（一般均以金额为计算单位）分析，水产、果菜、畜产易受价格波动影响，故须特别以数量来分析。 3． 分类别分析 部门分析虽可看出销售量的差异，但找不出销售量降低的真正原因，因此有时须将部门也细分，进行小分类的分析，以详细掌握分类用途的营业变化；此外，使用pos系统来进行管理，也可察觉单种商品变化情况，以利于判断 4． 利益分析 通过部门、分类、值入率、毛利率的掌握，来管理营业，达到利益分析的目的。 5． 损耗分析 毛利率、值入率间的差异即为损耗，一般损耗包括变价促销、废弃损耗、不明的损耗、偷盗等，这些项目都预以列明，才能找出真正的损耗原因。 6． 生产力分析 人员使用频率的分析即为生产力的分析，管理费用占超市经费的30%—50%，因此对用人的效率应予以特别注意，经营者可从下列3点得知员工生产力的高低：第一是每人的营业额；第二是每人的生产力，又称劳动生产力，即每人每年为公司所创作的利润；第三是劳动分配率，即公司人力费用占毛利润的比率。 7． 卖场效