高中生物必修1：2.2《生命活动的主要承入担着——蛋白质》课件.pptxVIP

执教者：方阳;学习目标 ;;1.你知道富含蛋白质的食品有哪些？ 你知道蛋白质在生命活动的作用有哪些？ 为什么有些食品中要添加某些氨基酸？;一、氨基酸及其种类;（3）结构通式;苏氨酸;练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?;请阅读教材P21“与生活的联系”，说出什么是必需氨基酸，什么是非必需氨基酸，各有几种？人们如何评价食物中蛋白质的营养价值？;请同学们阅读课本p21到p22，初步了解①脱水缩合②肽键③二肽、三肽、多肽这几个概念。;1.氨基酸的结合方式：;氨基酸的结合方式：;氨基酸的结合方式:;氨基酸的结合方式:脱水缩合;氨基酸的结合方式:脱水缩合;多肽：; —C;氨基酸的相关计算;氨基酸的相关计算;多肽的相关计算;例2.胰岛素是含有51个氨基酸的小分子蛋白质，相对分子质量为6000，胰岛素分子有靠两个二硫键结合的A链（21个氨基酸）与B链（30个氨基酸）。问：胰岛素分子中总共含有多少个肽键？形成时脱去了多少个水分子？;蛋白质分子量的计算;蛋白质分子的多样性;2. 蛋白质多样性的原因;3、蛋白质的功能;及时反馈;及时反馈;5.下列物质中,有的属于构成蛋白质的氨基酸,有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质,则其中含有的氨基，羧基和肽键的数目依次是( )