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常用植物原料营养价值及吃法 李想 大米 玫瑰花粥 【原料】 玫瑰花5朵，樱桃10棵，粳米100克，白糖适量。 【做 法 】 ： 将未全开的玫瑰花采下，轻轻撕下花瓣，用清水漂洗干净；粳米淘洗常法煮成稀粥，加入玫瑰花、樱桃、白糖稍煮即可。 【 功效】 ： 利气行血，散瘀止痛，用于带下、痛经等。 【评 注 】 ： 本药膳红白相间，酸甜可口， 色味诱人，是保健药膳中深受欢迎的佳品。 玫瑰花粥 糯米 糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。 糯米也有籼粳之分。籼粳米粒形一般呈长椭圆形或细长形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般为椭圆形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米质优于籼粳米。  大蒜糯米粥 【原料】紫皮大蒜30克，糯米100克。 【做法】将大蒜去皮入锅，放沸水中煮过捞出，入糯米，煮至米开花，再将大蒜重新人锅中，煮粥，待食。 【服法】每日早晚温热服食。 【功效】暖脾胃，行气滞，杀菌止痢 。 糙米 糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品。含有较高的膳食纤维、维生素Ｂ族和维生素闻Ｅ，不仅有预防脚气病的食疗功效，对维持人体血糖平衡也有重要作用。 五谷糙米粥 【原料】糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆、白糖。 【做法】1. 将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆