化学常识类知识点总结.docVIP

常识类知识点总结 一、 现代仪器 核磁共振仪：有机物中处于不同化学环境的氢原子种类； 红外光谱仪：主要测定有机物中官能团的种类； 紫外光谱仪：有机物中的共轭结构（主要指苯环）； 质谱仪：有机物的相对分子质量，对测定结构也有一定的帮助； 原子吸收（发射）光谱仪：测定物质的的金属元素，也可测定非金属元 素； 铜丝燃烧法：测定有机物中是否含直素，火焰为绿色说明含有卤素； 10..钠熔法:测定有机物是否含有X、N、S，NaX、Na2S、NaCN； 元素分析仪：测定物质中元素的种类； 扫面隧道显微镜：观察、操纵物质表面的原子和分子； 二、 化学史 道尔顿：提出原子学说； 汤姆生：在阴极射线实验基础上提出“葡萄干面包式”模型； 卢瑟福：在a粒子散射实验基础上提出“核+电子”模型； 波尔：在量子力学基础上提出轨道模型； 5舍勒：发现氯气； 维勒：人工合成尿素； 门捷列夫：元素周期表； 三、 材料及成分 火棉：纤维素与硝酸完全酯化的产物； 胶棉：纤维素与硝酸不完全酯化的产物； 人造丝、人造毛、人造棉、黏胶纤维、铜氨纤维主要成分都是纤维素； 醋酸纤维：纤维素与醋酸酐酯化后的产物； 光导纤维：成分为Si02,全反射原理； 八1203:人造刚玉、红宝石、蓝宝石的主要成分； Si02：硅石、玻璃、石英、玛瑙、光纤的主要成分； 硅酸盐：水泥、陶器、瓷器、琉璃的主要成分； 新型无机非金属材料：氧化铝陶瓷、氮化硅陶瓷、碳化硼陶瓷、光纤 等； 具有耐高温、强度大的特性，还具有电学特性、光学特性、生物功 能； 传统无机非金属材料：水泥、玻璃、陶瓷； 新型高分子材料：高分子膜、尿不湿、隐形眼镜、人造关节、心脏补片、 液晶材料等； 三大合成材料：合成塑料、合成纤维、合成橡胶； 四、 能源问题 石油：烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物，石油的分馏是物理变化，石油的 裂化、裂解都是化学变化 煤：主要成分是碳 煤的千榴 与仆 液仆都旱仆堂杳仆. 生物质能:通过光合作用，太卩日能以化学能的形式贮藏在生物质中的能量 形式；木材、森林废弃物、农业废弃物、植物、动物粪便、沼气等； 新能源：太阳能、风能、潮沙能、氢能、核能； 五、 环境问题与食品安全 臭氧层空洞：氟利昂进入平流层导致臭氧减少； 温室效应：大气中C02、C114增多，造成全球平均气温上升； 光化学烟雾：NxOy在紫外线作用下发生一系列的光化学反应而生成的有 毒气体； 赤潮：海水富营养化； 水华：淡水富营养化； 酸雨：pH5. 6； 室内污染：HCHO、苯、放射性氡、电磁辐射； PM2. 5：直径彡2.5pm (2.5X10-6m)能在空中长时间悬浮，颗粒小，表面积 大，能吸附大量有害有毒物质(如金属、微生物)； 雾霾天气的形成于部分颗粒在空气中形成气溶胶有关 非法食品添加剂：吊白块、苏丹红、三聚氰胺、硼酸、荧光增白剂、瘦肉精、 工业明胶 腌制食品：腌制过程中会产生亚硝酸盐，具有致癌性； 地沟油：地沟油中有黄曲霉素，具有致癌性；可以制肥皂盒生物柴油； 绿色化学：绿色化学是指化学反应及其过程以“原子经济性”为基本原则， 即在获取新物质的化学反应中充分利用参与反应的每个原料原子，实现“零排 放”。绿色化学的目标是研究和寻找能充分利用的无毒害原料，最大限度地节约 能源，在化工生产的各环节都实现净化和无污染的反应途径； 六、 糖类1.单糖： 丙糖：甘油醛(最简单的糖)CH2 (OH) CH (OH) CHO 戊糖：核 糖、脱氧核糖； 己糖：葡萄糖、半乳糖、果糖； 2.二糖： 无 有糖糖 式 二多 无 有糖糖 式 二多 子糖 糖维3. 分I体乳纤 葡萄糖+果糖C11H22011麦芽糖有葡萄糖+葡萄糖同分异构 葡萄糖+半乳糖 有葡萄糖+葡萄糖 ? ①淀粉(C6H1005) n和纤维素(C6H1005) n, n值是一个区间，故两者不是同分异构体，都是混合物； 判断淀粉水解程度的方法 (在酸性条件下水解) 尚未水解：必须先加NaOH中和硫酸，再加入新制氢氧化铜加热，无砖红色 沉淀； 完全水解：加入碘水，不呈蓝色 取两份，一份加入碘水呈蓝色；一份加入NaoH中和硫酸后，再加入新制 氢氧化铜加热，有砖红色沉淀 人体中无纤维素酶，不能消化纤维素，多吃含纤维素食物可促进肠道蠕动； 七、氨基酸和蛋白质 a-氨基酸：氨基和羧基连在同一个碳上，天然蛋白质水解生成的氨基 酸都是.a-氨基酸； 2.两性：-N112具有碱性，-COOH具有酸性 固体氨基酸主要以内盐形式存在，所以具有较高的熔沸点，且难溶于有机溶 剂； 两个不同的氨基酸缩合形成二肽，有四种不同的产物(两个自身，两个交 叉)； 分离：当氨基酸以两性离子存在于溶液中时，其溶解度最小，而不同的 氨基酸出现这种情况的pH各不相同，故可利用此差异，通过调节溶液的pH 值来分离氨基酸； 4.盐析：