《实习报告》及《案例分析》——酒店实习.docVIP

 毕业论文（设计） 学 生 姓 名： 指导教师： 专业名称： 森林生态旅游 所在系部： 旅游管理系 2012 年 5月 9 日 辽宁林业职业技术学院毕业论文评审书 论文摘要（由论文作者填写） 指导教师评语（含观点、内容、文字表达方面的评价） 指导教师评定成绩： 指导教师： 年 月 日 评审小组意见及成绩： 评审小组组长签字： 年 月 日 答辩小组意见及成绩： 答辩小组组长签字： 年 月 日 毕业论文成绩： 备注： 9 - 《实习报告》及《案例分析》——酒店实习论文 【摘要】 为其六个月的实习，实习的时间、地点、任务、过程及内容、收获及体会。对于实习期间遇到的酒店案例进行分析并从中找到了自己的不足，从而定会定以后的工作和生活有一定的帮助。 【关键词】 酒店、实习生、学习、酒水、内容、案例、分析。 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc324316668 前言 PAGEREF _Toc324316668 \h - 1 - HYPERLINK \l _Toc324316669 一：实习概况 PAGEREF _Toc324316669 \h - 1 - HYPERLINK \l _Toc324316670 (一)实习时间 PAGEREF _Toc324316670 \h - 1 - HYPERLINK \l _Toc324316671 (二)实习单位：北京临空皇冠假日酒店 PAGEREF _Toc324316671 \h - 1 - HYPERLINK \l _Toc324316672 (三)实习部门：大堂吧 PAGEREF _Toc324316672 \h - 2 - HYPERLINK \l _Toc324316673 (四)实习任务 PAGEREF _Toc324316673 \h - 2 - HYPERLINK \l _Toc324316674 二：实习内容 PAGEREF _Toc324316674 \h - 2 - HYPERLINK \l _Toc324316675 （一）准备工作 PAGEREF _Toc324316675 \h - 2 - HYPERLINK \l _Toc324316676 （二）掌握酒水知识 PAGEREF _Toc324316676 \h - 3 - HYPERLINK \l _Toc324316677 （三）掌握服务程序 PAGEREF _Toc324316677 \h - 4 - HYPERLINK \l _Toc324316678 （四）服务过程细节 PAGEREF _Toc324316678 \h - 4 - HYPERLINK \l _Toc324316679 （五）做账以及下单 PAGEREF _Toc324316679 \h - 4 - HYPERLINK \l _Toc324316680 三、实习的收获与体会 PAGEREF _Toc324316680 \h - 5 - HYPERLINK \l _Toc324316681 （一）对意志力的锻炼 PAGEREF _Toc324316681 \h - 5 - HYPERLINK \l _Toc324316682 （二）服务意识的提高 PAGEREF _Toc324316682 \h - 6 - HYPERLINK \l _Toc324316683 （三）服务技能增强 PAGEREF _Toc324316683 \h - 6 - HYPERLINK \l _Toc324316684 四、案例分析 PAGEREF _Toc324316684 \h - 7 - HYPERLINK \l _Toc324316685 （一）酒店收银被骗的案例分析 PAGEREF _Toc324316685 \h - 7 - HYPERLINK \l _Toc324316686 （二）酒店员工心理素质训练案例分析 PAGEREF _Toc324316686 \h - 8 - HYPERLINK \l _Toc324316687 （三）酒店员工服务不到位的案例分析 PAGEREF _Toc324