4种丁香香气成分的比较研究.PDFVIP

中国农学通报 2015,31(25): 139-144 Chinese Agricultural Science Bulletin 4种丁香香气成分的比较研究 魏永阳，杨志莹，邱玉宾，林云弟，赵庆柱 （潍坊市农业科学院，山东潍坊261041 ） 摘 要：为研究‘詹姆士’、‘加拿大小姐’、‘金小姐’、‘淮敏’鲜花的香气成分，采用顶空固相微萃取 (HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析4 种丁香鲜花的芳香成分及其相对含量。结果表 明：‘詹姆士’中检测出32 种芳香成分，‘加拿大小姐’中检测出37 种芳香成分，‘金小姐’中检测出33 种 芳香成分，‘淮敏’中检测出23 种芳香成分。烯萜类化合物是‘詹姆士’、‘加拿大小姐’、‘金小姐’的主要 芳香成分。烯萜类和芳香烃类化合物是‘淮敏’的主要芳香成分。 关键词：欧丁香；香气成分；气相色谱-质谱联用 中图分类号：S685.26 文献标志码：A 论文编号