中国葱属AlliumL食用植物资源种类的调查研究.PDF

ofAnhui 责任编辑刘月娟责任校对李岩 安徽农业科学，Journal A咖．Sci．2015，43(13)：7—11 中国葱属(AlliumL．)食用植物资源种类的调查研究 李琴琴 (内蒙古师范大学生命科学与技术学院，内蒙古师范大学民族植物研究所，内蒙古呼和浩特010022) 摘要通过实地调查与文献研究相结合的方法，对中国葱属食用植物资源种类进行了研究。结果表明：68种、6变种为食用植物，其中 栽培作物7种、2变种，野菜49种、3变种，野菜、调味品兼用11种，调味品1种、1变种。同时，讨论了不同地区民间利用野生葱属植物种 类的差异性与野生葱属植物的引种栽培。 关键词 中国；葱属；食用植物 中图分类号$602文献标识码A 文章编号0517—6611(2015)13—007—05 onEmblePlantResourcesofA／矗umL．inChina Study Species ofLife and of Normal LI Science On-qin(College Technology，InstitueEthnobotany，InnerMongolia University，Hohhot，InnerMongdia 010022) me山od．Theresults AbstractTheedible resourcesofAlliumL．inChinawere fieldworkandliteratureresearch plant species investigatedby 2varietiesas and3varietiesaswild showedthatthereaye68 and6 and speciesvarieties，inwhich，7species crop，49species vegetable，11spe— andwild 1 ascondiment．DifierencesinutilizationoffolkwildAlliumsatdifferent and ciesascondimentvegetable．1speeiesandvariety regions introductionandcultivationofwildAlliumswerediscussed． words Key China；AlliumL．：Edibleplant 从分布上看，四川是野生食用葱属物种多样性最高的地 葱属(AlliumL．)隶属于天门冬目(Asparagales)石蒜科 (AmaryllidaceaeJ．st．一Hil．)葱亚科(AllioideaeHerb．)葱族 (AllieaeDumort．)¨。1。全世界约850种H1，广泛分布于北次为内蒙古、新疆、陕西、青海、西藏、云南、黑龙江、河北、吉 半球。中国有140种、13变种、1亚种¨。71，主要分布在东北、林、辽宁、山西、宁夏、湖北，物种数量介于10—21种(含变 华北、西北和西南地区。葱属植物具有重要的经济价值，长 种)；山东、河南、广西等省物种数量低于10种(含变种)。从 久以来被人类作为蔬菜、调料、药用和观赏植物利用。葱属 生境上看，该属食用资源植物多分布在山坡、草地、林下，山 种类多且分布广泛。对该属资源植物的研究将是一项长期 沟、河边、滩地、盐碱地等地较少。 而艰巨的任务，需要世界各地学者的共同努力。笔者对中国 3讨论 葱属食用植物资源种类进行了初步整理，以期为该属植物的