食堂自办运行托管经营模式初探.docVIP

WORD格式可编辑 专业知识 整理分享 食堂自办运行托管经营模式初探 ---以我院食堂经营管理为例 王木树 福建教育学院后勤管理处 摘要：改进食堂管理模式和经营机制是高校后勤社会化改革的一项迫在眉睫的任务。由于我院的现有实际情况及原有高校食堂常见经营模式在我院无法生存原因决定了类似我院这种经营面积不大、就餐人员稳定但规模不大的高校必须探索出一种符合自身特色的食堂经营管理模式。本文通过对原有食堂经营模式的不足之处与院情分析的基础上提出一条既有自办食堂又有社会承包性质的经营管理模式----食堂自办运行托管。此种经营模式有着常见模式不具备的优势，但在具体的运行管理中也存在着诸多不足，文章最后对如何使这种模式能够朝着良性方向发展提出了具体的措施对策，为我院后勤保障工作奠定了坚实的基础。 关键词：食堂 自办 运行托管 必然性 措施对策 1前言 改进食堂管理模式和经营机制是高校后勤社会化改革的一项重要内容。近年来，各地高校在推进食堂社会化方面进行了有益的探索，引入新的管理理念，或推行新的经营机制，既减轻了学校的经济负担，又提高了服务质量，促进了后勤社会化改革向纵深推进。但是，也有