食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表.docVIP

食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表 编号： 企业名称： 产品名称： 生产地址： 自查日期： 序号 自查项目 自查情况 自查不符合项说明 1 企业资质变化情况 1.1 工商营业执照 符合 （ ） 不符合（ ） 1.2 食品生产许可证 符合 （ ） 不符合（ ） 1.3 实际生产方式和范围 符合 （ ） 不符合（ ） 1.4 条件变化后的是否报告 符合 （ ） 不符合（ ） 2 原辅材料采购查验制度情况 2.1 原辅材料进货台帐 符合 （ ） 不符合（ ） 2.2 食品原料、辅料供货单位资质证明 符合 （ ） 不符合（ ） 2.3 原辅料检验记录 符合 （ ） 不符合（ ） 2.4 进口食品原料的有效检验检疫证明 符合 （ ） 不符合（ ） 2.5 原辅料检验合格报告 符合 （ ） 不符合（ ） 2.6 进货验收记录 符合 （ ） 不符合（ ） 2.7 是否有使用回收食品作为食品原料 符合 （ ） 不符合（ ） 2.8 食品原料、辅料的贮存、保管、领用出库记录 符合 （ ） 不符合（ ） 3 食品添加剂台帐及记录情况 3.1 食品添加剂登记备案 符合 （ ） 不符合（ ） 3.2 食品添加剂台帐 符合 （ ） 不符合（ ） 3.3 食品添加剂使用记录 符合 （ ） 不符合（ ） 4 生产过程控制情况 4.1 厂区内环境清洁卫生状况自查记录 符合 （ ） 不符合（ ） 4.2 生产加工场所清洁卫生状况、企业自查记录 符合 （ ） 不符合（ ） 4.3 生产加工设施清洁卫生状况、企业自查记录 符合 （ ） 不符合（ ） 4.4 企业必备生产设备、设施维护保养和清洁消毒记录 符合 （ ） 不符合（ ） 序号 自查项目 自查情况 自查不符合项说明 4.5 产品投料记录 符合 （ ） 不符合（ ） 4.6 生产加工过程中关键控制点的控制记录 符合 （ ） 不符合（ ） 4.7 生产中人流、物流交叉污染情况 符合 （ ） 不符合（ ） 4.8 原料、半成品、成品交叉污染情况 符合 （ ） 不符合（ ） 4.9 设备、设施运行情况 符合 （ ） 不符合（ ） 4.10 现场人员卫生防护情