九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化第2课时乳化溶解伴随的热现象教案（新版）粤教版.docxVIP

第二课时　乳化　溶解伴随的热现象 教学目标 【知识与技能】 (1)能说出一些常见的乳化现象。 (2)认识硝酸铵、氢氧化钠、氯化钠等常见物质溶解时的热量变化。 (3)了解溶液在生产、生活中的重要意义。 【过程与方法】 通过探究物质在水中溶解时溶液的温度变化，理解溶解时的吸热和放热现象。 【情感态度与价值观】 经历和体验科学探究的基本过程，激发学习化学的兴趣。 教学重难点 【重点】 乳化现象以及物质溶解时的吸热和放热现象。 【难点】 物质溶解时的热量变化过程的理解。 教学过程 知识点一　乳化 【自主学习】 阅读教材第196页的内容，完成下列填空： 1．乳浊液 (1)概念：由小液滴分散在液体里形成的混合物叫做乳浊液，如油和水的混合物、豆浆、牛奶等都属于乳浊液。 (2)特点：不均一、不稳定，静置后会出现分层现象。 2．乳化现象 (1)在植物油和水形成的乳浊液中加入某些物质(如洗涤剂)以后，油虽然并没有溶解在水中，但这时形成的乳浊液却能均匀、稳定地存在而不分层，这种现象叫做乳化现象。 (2)能使乳浊液稳定的物质叫做乳化剂。如洗洁精加入油水混合物中后，油会分散成无数细小的油滴，从而形成均一、稳定的体系，洗洁精就是油水混合物的乳化剂。 3．乳化作用在生产和生活中很普遍，石油、树脂、乳胶、农药、乳制品、食品、化妆品和涂料等生产过程都和它有关。 【教师点拨】 汽油洗去油污，利用的是溶解原理。 【跟