莲子蛋白粉工厂车间布置设计.docVIP

化工学院 课程设计 题 目：莲子蛋白粉工厂的车间布置设计 学 院： 化 工 学 院 专 业： 生物工程 学 号： 姓 名： 指导教师： 完成时间： 2010.2 目 录 TOC \o 1-3 \u 综 述 3 第一章 食品工厂车间布置设计 3 一 车间布置设计的目的和重要性 3 二 车间布置设计所需资料 3 三 生产车间工艺布置的原则 4 四 生产车间工艺布置的步骤与方法 4 五 生产车间工艺设计对非工艺设计的要求 5 1 对建筑外形的选择要求 5 2 对门、窗的要求 5 3 对采光的要求 5 第二章 莲子蛋白粉工厂车间布置 6 一 生产工艺流程图 6 二 产品方案及班产量的确定 6 1产品方案 7 2 产量的确定 7 三 生产车间设备的选型及配套 9 参考文献 12 车间布置图（见图纸） 13 综 述 摘 要：车间布置是指对车间各基本工段、辅助工段、生产服务部门、设施、设备、仓库、通道等在空间和平面上的相互位置的统筹安排。车间布置旨在最有效地利用厂房空间，一方面方便于工作操作，避免生产设备的过度拥挤；另一方面，注意厂房的通风和防火防爆，确保安全生产。其具体内容包括：1.在纵跨、横跨、高跨、露天跨建筑面积上的安排；2.在厂房内空间分层的安排； 3.在多层建筑内的安排。 车间的平面布置要根据工厂的生产大纲和车间分工表、生产流程、工艺路线、生产组织形式、机器设备和起重运输设备的种类、型号、数量等多方面因素共同确定。好的车间布置应最大限度地减少搬运路程，让物料从进入车间依次流经各个工位后流出车间。 关键词：车间布置 第一章 食品工厂车间布置设计 车间布置设计的目的和重要性: O4 H 　　车间布置设计是工艺设计中的重要组成部分。它是在确定生产流程与设备的型号、规格、数量的基础上进行的。车间布置设计的目的是确定各车间、工段每台设备及构筑物的具体位置，决定车间、工段的长度、宽度、高度、建筑结构形式，以及各工段乃至车间之间的相互联系。车间布置是否合理，不仅影响建设的投资，而且对工厂建成后的生产和管理效率、生产的经济性、操作和维修条件、车间内的运输、卫生和安全等均有重要的影响。因此车间布置设计是一项涉及面广、复杂而细致、重要的设计内容。它不仅要求工艺设计人员要了解生产操作、设备维修和具有一定的安装知识，而且要具备一定的土建、电力、自控仪表等其他专业的基本知识。同时，在设计中还必须考虑各个方面的因素，提出不同方案进行比较，征求有关人员，特别应听取生产工人的意见，并与非工艺设计人员协作，这样才能获得良好的设计效果。* j6 z. v7 y n* M- c 1.2 车间布置设计所需资料 车间布置设计必须在充分调查的基础上，掌握必要的资料作为设计的依据和参考，这些资料包括如下内容： B1 F; p: N) b6 S$ [7 J (1) 生产工艺流程图； a/ Y- d0 (2) 物料衡算资料：包括原料、半成品、成品、副产品、废水与废料等的性质与数量；　　 (3) 设备资料：包括设备图及其操作条件、设备一览表及动力消耗情况等；　　 (4) 有关工艺设计的说明书；　　 (5) 各种构筑物的结构和尺寸；5 E U% I- r; H Y T$ d ?　　 (6) 对车间内的供电、供汽、给排水、通风换气、自控仪表、采光及车间内运输等要求；　　 (7) 劳动安全、防火、防爆等资料；( ~# H I; r$ W6 g s4 _ ^　　 (8) 车间组织及定员资料等；- L! S. s x B) O$ m. x7 [5 i　　了解和掌握上述资料是重要的，更主要的是工艺设计人员应随时与各辅助专业的设计人员沟通和协商，使车间布置设计能满足各专业的要求。 (9) 国家、行业有关方面的规范资料。 食品工厂生产车间一般由生产车间、辅助车间、动力车间、仓库和堆场、三废治理、厂前行政管理以及福利设施等组成。 工业设计人员主要完成生产车间的设计；辅助车间、动力车间（如变电间、锅炉房、制冷机房）以及水处理间系统的设计由相对的配套专业人员承担设计。 在进行生产车间布置设计时，应先了解和确定生产车间的基本部分及其具体内容和要求，方可进入设计状态，否则易出现遗漏和不完整。 生产车间的内部组成，一般包括生产、辅助、生活等三个部分： (1) 生产部分：包括原料工段、生产工段、成品工段、回收工段等； (2) 辅助部分：包括变配