澳洲坚果果仁标准征求意见稿.pdfVIP

《澳洲坚果 果仁》标准（征求意见稿） 编制说明 一、标准制定背景及任务来源 标准制定背景。 《澳洲坚果 果仁（ NY/T 693-2003）》标准颁布实 施了时间较长， 其部分规范性引用文件已经废止、 部分国家卫生指标 限量已经更改， 致使原标准不适用于当前法规的要求， 随着我国澳洲 坚果种植面积、市场和贸易规模的不断扩大，标准急需进行修订，为 澳洲坚果果仁质量评定及贸易提供标准支持。 本标准是根据澳洲坚果 生产实际情况， 结合当前市场需求制定， 为澳洲坚果果仁产品流通提 供贸易依据。 标准修订的重要性和必要性。 澳洲坚果具有很高的营养价值， 加 之果仁香味独特、质地细腻，味美可口，经济价值高，在国际市场上 极受青睐，被誉为“坚果之王”。据农业部南亚办统计， 2008 年—2015 年我国澳洲坚果种植面积从 8800 hm2增加到 127800 hm2 ，年均增长 46.50 %；收获面积从 853.33 hm2增加到 8533.33 hm2 ，年均增长 38.95 %。2015 年全国澳洲坚果种植和收获面积同比分别增长 30.51 % 和增长 16.61 %。其中，云南种植面积 122500 hm2、收获面积 6780.4 hm2 ，分别占全国总面积的 95.38 %和 79.08 %；广西种植面积 4824 hm2、收获面积 1648.2 hm2，分别占全国总面积的 3.76 %和 19.22 %； 贵州种植面积 1105.5 hm2、收获面积 147.4 hm2 ，分别占全国总面积 的 0.86 %和 1.70 %。2008 年—2015 年我国澳洲坚果（壳果）产量从 1201.33 吨增加到 1.02 万吨，年均增长 35.78 %，2015 年同比增长 4.54 %；产值从 4064.40 万元增加到 2.34 亿元，年均增长 28.44 %。 目前云南、广西、贵州 3 省区为解决喀斯特地区石漠化问题，把澳洲 坚果列入大力发展的特色经济林之一， 成为扶贫脱困的有力工具， 大 批新种植的澳洲坚果即将投产， 做好标准化工作对推动澳洲坚果产业 发展具有十分重要的意义。 根据 《云南省澳洲坚果产业发展规划 （2013 －2020 年）》，到 2020 1 / 28 2 年，云南澳洲坚果面积发展并稳定在 400 万亩（ 26.667 万 hm ）。待 400 万亩澳洲坚果基地稳产后，年产壳果将达到 100 万吨，产业综 合年产值达到 1000 亿元以上，云南将建成全球最大澳洲坚果产业基 2 地。其中，临沧市目前已形成澳洲坚果产业基地 15.192 万 hm ，实 现壳果产量 12000 t，实现农业产值 6.00 亿元