高中生物第三章生物新陈代谢课件 旧人教 必修1..pptVIP

第三章 生物的新陈代谢 第一节 新陈代谢与酶 酶的发现 （1）1773年，意大利科学家斯帕兰札尼的试验，证明了胃有化学性消化的作用。 （2）1926年，美国科学家萨姆纳提起出脲酶的结晶，指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白酶。 （3）20世纪80年代，美国科学家和奥特曼发现少量的RNA也有生物催化作用 酶的特性 （1）酶具有高效性：酶的催化效率很高。 （2）酶具有专一性：每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。不同的反应需要不同的酶来催化，又说明酶具有多样性。 酶需要适宜的条件。1 有适宜的温度，高温会使酶失去活性，低温酶的催化效率降低。2 pH对酶的活性有影响。过酸、过碱是酶的活性降的。 第二节新陈代谢与ATP 糖类是生命活动的主要能源。 脂肪是生命活动的储存能源。 ATP是生命活动的直接来源。 太阳能是生命活动的最终能源。 ATP是三磷酸腺苷的英文缩写，它是各种活细胞内普遍存在的一种高能磷酸化合物。 ATP的结构可以简写成A—P~P~P。A代表腺苷，P代表磷酸基团，~代表高能磷酸键。 ATP与ADP的相互转化 关于能源物质的小结 生物体的主要能源物质：糖类。 生物体的储能物质：脂肪。 生物体的能源物质：糖类、脂肪、糖白质 动物细胞的储能物质：糖元。 植物细胞内的储能物质：植物淀粉。 生物体进行生命活动的直接能源物质：ATP 生态系统最终能源：光能。 第三节 光合作用 光合作用的发现。18世纪中期以前，人们认植物体内的营养物质来自于土壤中。 1771年，英国科学家普利斯特利发现植物可以更新空气。 1864年，德国科学家萨克斯通过试验证明绿色叶片在光合作用中产生了淀粉。 1880年，美国科学家恩格尔曼通过试验证明氧是叶绿体释放出来的，叶绿体是植物进行光合作用的场所。 20世纪30年代，美国科学家鲁宾和卡门通过同位素标记法证明了光合作用释放的氧全部来自水。 叶绿体中的色素 光合作用的过程 光合作用的意义 是生物生命活动的物质来源。 是生命活动的能量来源。 维持大气中的碳氧平衡。 第四节 植物对水分的吸收和利用 植物的光合作用等生命活动需要大量的水分，这些水分主要靠根从土壤中吸收的。根细长水分最活跃的部位是根尖成熟区的表皮细胞，主要靠渗透作用吸水的。 吸水方式：吸胀作用和渗透作用。吸胀作用是未成熟的植物细胞，细胞中没有中央大液泡，足要是靠细胞内的蛋白质、淀粉和纤维素等亲水性物质吸收水 渗透作用 细胞的结构特点：细胞质内有中央大液泡，细胞膜全透性，原生质层选择透过性，细胞液具有一定的浓度。 条件：具有一层半透膜，具有浓度差。 吸水条件：细胞液浓度外界溶液浓度 失水条件：细胞液浓度外界溶液浓度 质壁分离：外内 质壁分离复原：外内 水分的运输、利用和散失 运输：由导管，根——茎——叶 动力：蒸腾作用产生的蒸腾拉力。 利用：吸收水分的1%—5%用于光合作用和呼吸作用。 散失：约95%—99%的水由蒸腾作用散失 蒸腾作用的意义：1 是促进植物对水分吸收和运输的动力。2 是促进植物体对无机盐或矿质元素离子运输的动力。3 可以降低植物体的温度。 合理灌溉 不同的植物需水量不同。 同一种植物在不同的生长发育时期，需水量不同。 合理灌溉是指根据植物的需水规律适时地、适量地进行灌溉。 保证植物体茁壮成长，节约淡水资源。 第五节 植物的矿质营养 植物的矿质营养是指植物对矿质元素的吸收、运输和利用。 植物必须的矿脂元素 矿质元素是指除了C、H、O以外，主要由根系从土壤中吸收的元素。 大量矿质元素：N、P、S、K、Ca、Mg 微量矿质元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni 2 根对矿质元素的吸收 矿质元素在土壤中的存在形式：存在于土壤溶液中或被土壤颗粒吸附。 矿质元素被吸收的状态：离子。 植物吸收矿质元素的器官：主要是根，叶片是植物上部吸收矿质元素的主要部位。 吸收矿质元素的特点：（1）吸收过程中需要蛋白质的协助并消耗产生的能量，是一个主动运输过程。（2）与吸水关系：是两个独立的过程。 矿质元素的运输和利用 矿质元素的运输:矿质元素通过主动运输到根，又通过导管到茎，又通过导管到达叶。 矿质元素的利用:多次利用的元素有：K 乃是离子状态，易转移。N、P、Mg合成一些不稳定的化合物。新叶含量高，老叶含量低。 只能利用一次：Ca、Fe。合成稳定难溶的化合物。新叶含量低，老叶含量高。 第六节 人和动物体内三大营养物质 糖类代谢。 2 脂质代谢 蛋白质的代谢 三大营养物质代谢与体健康 人和动物体内三大营养物质的来源 糖类、脂肪、蛋白质在人体内代谢的主要相同点和不同点 相同点 三者的来源主要是从食物中获得，都需要经过消化、吸收进入体内。 三者的代谢都包括两方面：即合成代谢与分解代谢，且同时进行，相互联系