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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
GB 25551 -2010
食品安全国家标准
食品添加剂 山梨醇酐单月桂酸酯
(司盘20)
2010-12-21 发布 2011-02-21 实施
中华人民共和国卫生部 发布
GB 25551 -2010
前 言
本标准的附录 A 为规范性附录。
I
GB 25551 -2010
食品安全国家标准
食品添加剂 山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20)
1 范围
本标准适用于以月桂酸与失水山梨醇为原料,经酯化反应制得的食品添加剂山梨醇酐单月桂酸
酯(司盘 20)。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的
版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
3 技术要求
3.1 感官要求:应符合表 1 的规定。
表 1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 常温下为琥珀色 取适量实验室样品,置于清洁、干燥的玻璃管中,
组织性状 常温下为黏稠液体 在自然光线下,目视观察。
3.2 理化指标:应符合表 2 的规定。
表2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
脂肪酸,w/% 56~68 附录A 中A.4
多元醇,w/% 36~49 附录A 中A.5
酸值 ( 以KOH 计) / (mg/g ) ≤ 7 附录A 中A.6
皂化值( 以KOH 计) / (mg/g ) 155~170 附录A 中A.7
羟值( 以KOH 计) / (mg/g ) 330~360 附录A 中A.8
水分,w/% ≤ 1.5 附录A 中A.9
灼烧残渣,w/% ≤ 0.50 附录A 中A.10
砷(As )/(mg/kg) ≤ 3 附录A 中A.11
铅(Pb )/ (mg/kg ) ≤ 2 附录A 中A.12
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